记者走访城区多个宴会现场：盛宴为何变“剩宴”？

文明用餐宣传标语

宴席食物浪费多

◇全媒体记者冯堃文/图

近年来，市民对于“餐桌不浪费”的理念越来越赞同，很多人也在自觉践行“光盘”行动，外出就餐已经习惯剩菜打包，然而部分铺张浪费现象依然存在，其中婚宴、寿宴、百日宴等大型宴会浪费严重，宴会变“剩宴”仍未杜绝。

走访：

宴请浪费较为明显

8月25日，记者来到位于东兴区东桐路某大型饭店，看到该饭店的柱子上“文明用餐 健康生活”“文明用餐 节俭惜福”等宣传标语随处可见。当天，市民廖先生在该饭店举办60岁寿宴，待宴会结束后，大部分客人都纷纷离场，有几名客人正在打包。

“这几个荤菜剩了好多，倒了挺可惜的，我们打包回去，第二天热一下，还可以继续吃。”正在打包的客人出生于上世纪50年代，看到剩菜倒掉感到可惜。记者看到，每桌的蔬菜几乎吃完了，但荤菜却剩了不少，甚至有些没动几口。

随后，记者来到市中区大洲路一家酒楼，该酒楼正在办婚宴，一桌有10人，大约有20余桌，每桌有20多道菜。“这么多菜吃不完，每道菜吃几筷子，感觉都饱了……”正在吃饭的杨小鸿女士告诉记者，这些宴席上菜太多了，剩下的菜全部被倒进泔水桶，看得让人心痛。

现场客人告诉记者，现在的新人们办婚宴都考虑得很周到，不仅预定了桌数，还会多预备三四桌，以防人多不够坐，但很多时候，有些人都临时来不了，或者大家喜欢自由组合，熟悉的坐在一起，不熟悉的主人也不好意思把大家凑在一起，就这样，有的桌子坐满了，甚至加位，有的桌子坐不满，自然菜就剩得多了。

办婚宴的李先生告诉记者：“结婚毕竟是人生中的大事，不仅要让大家吃饱，还要吃好，所以办的时候就想体面一点，宁愿多点，也不能让盘子见底，要不然没得面子……”

记者走访时了解到，很多办宴席的人想法与李先生一致，既要让大家吃好，又要办得体面，因此造成了宴席上的浪费。

建议：

提供小份或半份菜

该如何避免宴会上的浪费呢？

一些市民告诉记者，在办宴席时，各酒楼工作人员要提醒、引导顾客适量点餐、理性文明消费，像凉菜那样提供小份菜或半份菜，同时，在就餐区显眼位置和餐桌上设置“节俭养德”“光盘行动”等公益广告的宣传标语，时刻提醒大家。

“我有个想法，办宴席时可以尝试下自助餐形式，大家吃多少拿多少，避免浪费。”市民杨艳说，至于剩的菜，大家没动过，可以打包带走，或者给街头流浪汉吃，解决他们的温饱问题。

记者在走访过程中发现，其实，要做到人走桌清，应理性消费，点餐适量，从源头上制止浪费行为，减少损耗，在办聚餐活动及各类宴席时，自觉抵制大操大办，将文明健康、绿色环保的理念融入日常生活中。

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