内江市餐饮业推行公筷公勺让文明用餐理念深入人心

公筷公勺上桌

◇全媒体记者冯堃文/图

“您好，这是为您准备的公筷和公勺。” 5月2日12时许，位于市中区大洲路的聚满堂重庆火锅店内，服务员一边放置公筷公勺，一边提醒顾客。“五一”假期，记者走访内江市餐饮市场发现，越来越多餐饮商户为堂食消费者准备了公筷公勺，消费者积极响应，很自然地拿起来使用。

记者在聚满堂重庆火锅进门处看到，门上贴有倡议书，上面详细地要求餐馆做到“六要”（要勤消毒、戴口罩、测体温、强通风、限流量、缩时间）及顾客做到“三不”（不聚集、不恋酒、不食野味）的相关内容，而餐厅工作人员正在给前来就餐的顾客测量体温，安排顾客分散就坐。

工作人员告诉记者，自恢复正常营业以来，每天除了对所有餐具高温消毒外，在上班前也会对店员进行体温测量，督促他们佩戴好口罩才能上岗，与此同时，还积极推行公筷公勺使用，全力保障顾客的就餐安全。

正在该店用餐的市民潘燕说：“现在餐馆对前来就餐的客人不仅要检测体温、控制单桌就餐的人数，还会提供公筷公勺，这样特别好，大家在一起吃饭交流的是感情，而使用公筷公勺是文明的体现，这一举措不仅卫生健康，更是一种文明理念的渗入。”

记者在采访过程中发现，大部分市民与潘燕有着同样的看法，都支持使用公筷公勺。部分市民告诉记者，虽然刚开始使用公筷公勺有些拘束、麻烦，但为了大家身体健康和生命安全，会主动使用公筷公勺，减少疾病的传播风险。

据了解，公筷公勺为两人以上同桌共餐时，用以舀（夹）取菜（点）的勺子、筷子，是就餐者不与嘴接触的分餐工具，在就餐者使用公筷公勺取适量的菜后，应及时放回原处，也不能用公筷公勺随意翻菜或插入菜、饭中，最后在打包或撤盘时，也应使用公筷公勺。

餐桌文明是社会文明的重要体现。疫情防控工作开展以来，市商务局积极倡导开放堂食服务的餐饮企业推行“分餐制”，为每桌客人提供公筷公勺，防止交叉感染。一段时间的推进，公共餐具渐成餐桌“标配”，使用公筷公勺渐入人心。不少市民表示，在这次新冠肺炎疫情中，大家更注意自身的卫生和饮食习惯，就餐时自觉主动使用公筷公勺，希望这种餐桌文明习惯能一直延续下去，只有每个人做好了，“舌尖上的安全”才能被守住。

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