东兴区开展“地沟油”专项整治

（黄敏邹静） 东兴区以重点领域、重点环节、重点品种为抓手，开展“地沟油”专项整治活动，取得了良好效果。

以位于城乡接合部的汉安大道部分地段、蟠龙路、兴盛路、万达步行街、旅游景区等为重点领域，以火锅店、串串香、烧烤店、酒店、学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂、小餐馆等为重点单位，开展了突击检查，针对餐厨废弃物的处置，要求餐饮单位加强餐厨废弃物管理，做到有台账、有协议、有去向，采取有效控制措施，坚决遏制用餐厨废弃物提炼的“地沟油”回流到餐桌。

针对生产、销售和使用环节，以食用油等食品原料进货查验、索证索票和采购记录制度的落实情况为重点内容，加大从非法渠道购进食用油、使用“地沟油”加工食品以及重复使用餐桌废弃油脂行为的检查力度，有效遏制餐饮单位使用来源不明的食用油。截至目前，东兴区出动执法监督人员338人次，检查餐饮服务单位（包括学校食堂、机关食堂）677家。

重点检查食用油、火锅底料、汤锅制作等，执法人员当场对火锅店的部分菜品、食用油、添加剂等11个批次进行了抽样，以技术为支撑，强化监管手段，严格落实企业主体责任,加强行政执法与刑事司法的衔接，健全涉嫌犯罪案件的移送通报机制，严厉打击非法加工、销售和使用“地沟油”的违法犯罪行为，切实保障人民群众饮食用油消费安全。

采取张贴各种标识标牌、发放宣传资料、LED显示屏滚动显示、QQ通报、微电影等方式，广泛宣传食品药品、食用油常识和地沟油危害，形成较强的舆论声势，努力营造社会共治局面。

同时，东兴区推行餐饮企业明厨亮灶管理，落实餐厨废弃物处置制度，规范餐厨废弃物的收运处置程序，杜绝“地沟油”回流餐桌的违法行为，切实保障全区人民的饮食健康安全。

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