内江 保障校园糕点类食品安全

内江 保障校园糕点类食品安全

近日，笔者了解到，为持续加强校园食品安全监管，四川内江市市场监管局坚持源头管理，全面压实供校园食品生产企业主体责任，保障校园食品安全。今年3月，组织开展全面排查，确定了隆昌市喜利来食品有限公司等6家糕点类食品生产企业食品直供校园。随即，内江市市场监管局组织监管人员采取不打招呼、直奔现场的方式对企业进行深入检查，组织开展专项抽检，全面掌握企业基础条件、硬件设备以及质量安全管理等方面存在的问题和不足。

同时，该局对上述企业负责人、质量负责人开展集体责任约谈，通报食品安全事故典型案例，全面分析校园食品安全的特殊性、重要性和糕点类食品行业形势。针对前期检查发现的问题，提出了20余条整改要求以及10余条意见建议。约谈结束后，组织参加了《食品安全国家标准糕点、面包卫生规范》（GB8957-2016）等2个行业规范和糕点类食品质量安全管理方面的系统培训，切实提升企业质量安全管理水平和监管人员业务能力。

此外，该局组织5家企业负责人赴隆昌市喜利来食品有限公司参观学习和经验交流，要求企业充分汲取各类食品安全事故教训，不断学习先进企业食品质量安全管理方法和理念，严格按照要求，针对问题和不足，对标对表，立即整改。为确保监管工作取得实效，约谈结束后半个月至1个半月期间，该局组织开展定期监督检查，重点检查企业对集体约谈提出的整改建议和要求是否存在执行有偏差、执行不到位或未执行等情况。针对执行有偏差的立即指导整改、执行不到位的督促整改、未执行的要求相关县（市、区）局依法责令停产整改。

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