从原酒储藏到成品酒分装 玻陶储酒器“升级路”

“新酿出来的白酒有点辣口，需要通过陶罐的陈年储存，去除酒中的燥劲儿，这样喝起来才显得绵厚醇香。”4月17日，泸州市古蔺县二郎镇郎酒庄园，指着天宝洞内万余只陶罐，四川郎酒股份有限公司品牌部工作人员陈娜告诉记者，天宝洞储藏着万余吨老酒，而藏酒所用的陶罐则出自隆昌市石燕桥镇。，从原酒储藏到成品酒分装——玻陶储酒器“升级路”。

“这些会呼吸的陶罐，是藏酒的最佳选择，我们的客户除了五粮液、郎酒、水井坊等省内名优酒企外，还有贵州茅台、江苏洋河、安徽古井等省外名酒企业。”4月19日，在隆昌市石燕桥镇的隆昌玻陶工业园区，碧檀陶瓷有限公司（以下简称“碧檀陶瓷”）总经理助理李斌指着办公室的荣誉客户榜说。

无独有偶，生产高端酒瓶的泸州宝晶玻璃有限责任公司近年来生意也不错。客户除泸州老窖外，还有茅台、剑南春以及河南、湖北等地的大型酒企。业内资深人士告诉记者，与其他材质的储酒器皿相比，陶罐储酒有利于白酒发酵，而用高档玻璃瓶分装白酒，因其透光性和光滑度更好，能直观展现白酒品质，很吸引终端消费者的眼球。因此，在中高端白酒市场，陶罐储酒与高端酒瓶流行的背后，是消费群体对于白酒高品质要求的体现，是白酒产业转型升级的一个注解。□本报记者 庞山岚 郑茂瑜 文/图

原酒储藏

从20%到40%“会呼吸的陶罐”走俏中高端市场

“在1.42万平方米的范围内，天然藏酒洞——天宝洞内的万余只陶坛，储藏着万余吨老酒。”陈娜告诉记者，作为郎酒储藏陈年老酒的地方，天宝洞常年恒温恒湿，温度在21摄氏度左右，湿度约80%，空气比较流畅，非常适宜微生物的生长、繁衍、聚集。

“过去，由于陶坛成本相对较高，很多中低端白酒都选择不锈钢罐储原酒，只有少数名优酒企才会选择陶坛储存原酒，占比不到20%”。李斌告诉记者，在白酒产业深度调整那几年，陶罐需求量不断下滑，陶罐厂产能普遍过剩。2014年，碧檀陶瓷出产酒坛合计不到6万只，营业收入仅有3800多万元。2015年，白酒行业开始复苏，陶罐需求量陡然增加。“近年来，储酒陶坛需求量不断增长，占比上升到了40%”。其中，石燕桥镇生产的陶坛就占了全国80%的市场。

为何名优酒企青睐石燕桥镇的陶坛？石燕桥镇玻陶工业园相关负责人周丽霞解释，“关键在于制作陶坛的原料——石燕桥镇特殊的泥土”。据了解，与行业标准15％的泥土含沙量相比，石燕桥镇制作陶坛的泥土含沙量不到5％，细腻润泽，可塑性强，烧结程度高，生产出来的陶坛密度细、强度高，品质居同类产品之首。用这种陶坛储藏原酒，由于密封性好，同时可以吸收杂质，具有加速白酒发酵、老熟等功效，因而被称为“会呼吸的陶罐”。

“凭借独特的优良品质，我们一个陶坛的售价要比其他同类产品高出100元左右。”李斌透露，目前，碧檀陶瓷全年能生产酒坛30万个，2018年的营业收入超过亿元，近5年来的年均增速达15％。

成品酒分装

一镇销量占全国55%玻璃酒瓶重品质也重颜值

除原酒储藏器皿外，成品酒分装容器近年来也趋于高档化。记者在采访中了解到，之前中低端消费群体对价格较为敏感，倾向于选择价格便宜、设计简单的光瓶酒，而今更多人开始注重酒的品质和外观，普通朋友小聚更喜欢饮用小瓶酒，而高档透明玻璃瓶则成为众多中高端产品的首选。

以川酒龙头五粮液为例，1934年出厂的第二代经典五粮液便颠覆了第一代经典五粮液的陶瓶设计，开始尝试使用玻璃瓶；2003年，第七代经典五粮液正式面世，将之前的天地盖纸盒包装改为PET透明盒包装；3月18日，第八代经典五粮液亮相，瓶体通透、大气，更有质感，开启便利；3月19日，501五粮液两款超高端产品发布，外观上继承了经典的“鼓形瓶”，金属瓶盖雕刻经典五粮图案，极具品牌风格和辨识度，并充分凸显明清独特的文化元素。

“我们生产的玻璃瓶具有良好的透光性和光滑度，能直观展现白酒品质，备受中高端白酒企业的欢迎，国窖1573的玻璃瓶近一半都是我们制作的。”4月18日，泸州宝晶玻璃有限责任公司总经理刘刚拿起自家生产的国窖1573玻璃瓶告诉记者。黄金十年过后，白酒产业发展放缓，酒瓶的需求量随之减少。2014年，该公司酒瓶产量不到8000万只，营收仅有1.7亿元；2015年底，行业开始复苏，去年公司共生产了1.08亿只酒瓶，实现总产值4.2亿元，销售收入3.8亿元。

“去年我们的销售数量同比降低了10％，产值却增加了15％，这表明中高端白酒对品质与包装的要求在不断升级。”刘刚认为，良好的包装既能提升成品酒的形象和附加值，还有助于形成差异化供给，增强对消费者的吸引力。例如飞天茅台、五粮液水晶瓶、水井坊井台等，外观大相径庭，诠释着不同的设计理念，容易形成消费者固有认知，提升品牌辨识度和附加值。

在石燕桥镇，除了用特殊泥土做原料烧制陶坛外，用当地的石英砂制成的玻璃酒瓶也很畅销，占据了全国55%的市场份额。据石燕桥镇政府统计，2018年，当地规模以上工业企业总产值突破10亿元，其中7家陶瓷制品企业产值达到3.5亿元，9家玻璃制品企业产值达到4亿元。

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