隆昌市渔箭镇：利用优势强化品牌 全力打造“豆腐美食之乡”

（吕凤英 记者 李忠福）“利用优势，强化品牌，打造豆腐美食之乡。”近日，隆昌市渔箭镇召开豆腐产业发展推进会，全力打造“豆腐美食之乡”。

据了解，该镇投入资金111.6万元，与隆昌金豆子豆制品有限公司联合打造渔箭石庙村豆制品厂，以生产豆杆为主，带动农户种植冬大豆。目前，带动农户351户种植冬大豆。

成立豆腐协会，组织河边饭店等20余户豆腐生产业主，明确豆腐发展规划，引导龙头企业、小作坊统一生产、包装、销售、管理标准，逐步实现规范化、标准化、产业化发展。

以“社会帮扶+政府投入”方式，投入资金15万元，打造渔箭豆腐文化广场，举办红豆腐品尝大赛。目前，渔箭豆腐传承制作技艺已列入内江市非物质文化遗产，渔箭镇成功创建四川·隆昌渔箭豆腐美食之乡。

该镇采取“作坊+电商”销售模式，引导豆腐业主通过京东、淘宝、物流进行产地直销，将市场拓展到内江、成都、重庆及杭州、广州、深圳等城市。2019年预计生产渔箭红豆腐12万斤，力争实现销售额150万元。

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