武鸣区 柠檬鸭厨艺秀出来

4月7日，武鸣区举办的首届柠檬鸭厨艺大赛，让游客品尝到本地非遗美食。本报记者 邓盛龙/摄

本报南宁讯（记者/邓盛龙）文化搭台，经济唱戏。在南宁市武鸣区“壮族三月三”歌圩活动期间，首届柠檬鸭厨艺大赛在城区江滨南路举行，40多名厨师登台比拼厨艺，吸引海内外游客现场品味经典名菜武鸣柠檬鸭。

武鸣柠檬鸭制作技艺于去年被列为自治区级非遗项目。发源于武鸣的柠檬鸭美食，现在已成为广西品牌美食产业之一。目前，南宁有80多家柠檬鸭美食企业、6家柠檬鸭电商产品龙头企业，形成超10亿元产业。赛事吸引“甘家界”“道资楼”等柠檬鸭美食品牌及原材料、电商企业代表参加。

武鸣区委组织部两新党工委专职副书记韦文义表示，武鸣作为柠檬鸭品牌源地、非遗传承地，将进一步采取措施保护好柠檬鸭产业的原材料生产供应和加工基地，推动非遗美食武鸣柠檬鸭品牌化产业化。同时，在贫困村发展养鸭、柠檬、生姜等原料基地，让贫困户挺进柠檬鸭产业链脱贫致富。

当天的赛事，还设立了“壮乡网圩”电商大棚，80多个展位利用“壮族三月三”，通过线上线下向海内外游客推广武鸣忠党香丝米、五色糯米饭等特色扶贫产品。

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