武鸣“三月三”：吃喝玩乐样样齐 “壮家美食 武鸣特产”展销会让你将美食工艺品一网打尽

壮族彩绣将在展销会上展出

“三月三”节假日期间来武鸣赶歌圩，可别错过了当地的名优特产和美食！4月1日—7日，“壮家美食 武鸣特产”展销会将在武鸣标营新区举行，灵马鲶鱼、生榨米粉等美食以及壮家彩绣等工艺品，你都可以在这里一网打尽。据悉，此次展销会的全部商品均为各乡镇的特产，不少产品还将现场进行制作。

令人垂涎的壮家超级美食

柠檬鸭、八宝鱼生、灵马鲶鱼、生榨米粉、五色糯米饭……一道道诱人美食，只听菜名就已令人垂涎欲滴。如果你也想一尝美味，不妨趁着“三月三”假期来到武鸣，保证让你大饱口福。

武鸣不仅有着悠久的历史文化，壮家美食更是集百家之长，形成了独具特色的饮食风格。武鸣人制作的传统菜肴朴实天然，讲究原汁原味，驰名内外的武鸣八宝鱼生就是如此。当地人制作此菜肴时，选用3斤左右的生猛乌草鱼为主要食材，剔除红血丝后片成薄若蝉翼的细片。然后，厨师会将片好的鱼生拌入木耳、木瓜、粉丝、紫苏、柠檬、鱼腥草等8种配料，拌匀后上桌。食客在品尝时，将各种配料、香料和鱼片一起放入嘴里，各种口感和味道相互碰撞，独特的滋味一定会让人念念不忘。

灵马鲶鱼也是必须一提的美味。这道菜色泽亮丽、口感鲜爽的秘密就在于制作时每个环节都很有讲究。制作时，厨师会选用柴火烹制，这会使得锅体受热均匀，口感一致；同时，会加入土鸡汤，提升鱼肉的鲜味。做好后的灵马鲶鱼细腻甜润，豆腐外焦里嫩。

赶歌圩别忘了采购土特产

除了特色美食，武鸣县还有丰富的名优特产。如果你对民族文化有兴趣，不妨看看传统的壮族彩绣。

近日，记者来到位于香山大道东城名座内的武鸣县纳福彩绣手工坊，店铺内挂满了各式各样的壮族刺绣，成套的民族服饰、背带、绣球、镜画琳琅满目。随着展销会的临近，工人们正忙着赶制一批新的彩绣。据店主陆兰春介绍，去年“三月三”歌圩期间，她们制作的壮族彩绣热销，绣有各种壮族传统图案的手袋、镜画被抢购一空。今年为了满足更多消费者的需求，她们正在加紧赶制。这里的每件作品都是靠工人们手工完成的。你别看这是个小小的绣球，它有12面，手工刺绣上各种生肖图案，需要花费4天时间才能完成。

“三月三”攻略

今年的“壮家美食 武鸣特产”展销会将于4月1日—7日在武鸣县城太平路旁原武鸣县食品公司地块举行，共设美食、工业和农产品三大展区240个展位。与往年对外招商不同，今年展销会的所有商品都是由武鸣县各乡镇选出的名优特产，保证“土”和“特”。

展销会上，壮族彩绣、蚕丝被等参展产品还会进行现场制作。游客们不仅能在此购买到现成的产品，还能目睹制作过程，感受其中乐趣。

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