八角林下茶 野放野趣多 ——上林县大明山采茶采风

本报记者 谢彩文 文/图

3月28日，清明前的周末，我们几家人携幼带老，从首府南宁来到上林县大明山腰上的大丰镇马槽屯，体验体验田园之乐。

不过，这个山上小村并没有农田，只有满山的八角林和茶树。八角林是祖辈留下来的，普遍有百年以上树龄。前些年八角行情好时，村民们收入颇丰。对八角林下套种的茶树无心管理，不除草不松土，不施肥不打药，任其自然生长，也不采不摘，形成“野放”状态。

近些年八角不得价，目前只有价格最牛时的1/4左右，村民们反过来无心打理八角了，而对采茶制茶重新燃起了兴趣。村里长大读书学农、现在南宁一所职业学校任教的“二姐”，专长正是制茶，一有空就回村里呆上些日子，和姐妹们一起上山采茶，回来自己手工制茶。

我们一到，正在炒茶的二姐立即邀请我们品茶。八角林下“野放茶”真奇妙，绿茶泡出来倒进玻璃环中，初看上去颜色就像白开水，细细端详又看得出淡淡地带绿泛绿，原以为茶味也跟茶色一样是淡淡的，没想到品起来香味很浓很香很纯。红茶则色如玛瑙，浓香如其色，泡上八九回仍然色不减香犹在。

这样好的“野放茶”，长得怎么样，生长环境如何？一下子引起我们浓厚兴趣。

第二天一早，大家迫不及待上山。一路全是八角林，林间不时可见零零星星的茶树，忍不住顺手摘几棵嫩芽。爬了一个小时左右山路，来到一片茶树较集中的地方，其实八角树和茶树差不多一样多，间杂在一起生长，只是百年八角老树普遍比三个成年人还高；而茶树虽然也有成年人的岁数了，但由于野放野长，大都只长到小学一二年级小朋友腰胸间。

八角林荫下，飘荡八角香。植物也在不停呼吸，茶树自然不例外，我禁不住产生奇想：茶树长年累月呼吸八角香味，根部又与八角树根相缠绕，水土相连相通，这里的野放茶之所以特别香，与“八角林间”的特殊环境应该有一定因果关系吧？

本来大家都戴着遮阳帽的，采茶时发现其实没有多大必要，因为茶树长在林荫下，采茶人也活动在林荫下，这样的劳动真是一种享受。我又禁不住产生奇想：人工茶园大都梯田一样直接暴露在阳光下，这里的野放茶却与众不同地生长在半荫生环境，其香味之所以特别，这又是一种因果关系吧？

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