蒙眼盲品天下米粉 感受嗦粉另类快乐

?市民在米粉盲品大赛现场比拼?本报记者赵敏摄

本报讯（记者赵敏通讯员罗倩 李海玲）“这粉有海鲜的味道是海鲜粉。”“这是烧鸭粉。”“这是老友粉。”……10月30日晚上，2021“天下米粉邀请大会”米粉盲品大赛在南宁市青秀区民族影城外广场举行，市民和游客在互动活动中品尝到了不同的米粉味道。

当晚虽然下着雨，但大家参与的热情不减，前来参与挑战的市民络绎不绝。晚上8时许，主持人向台下观众介绍了参赛规则，台上的选手便戴好眼罩做好准备。随着主持人一声令下，选手们开始品尝米粉的味道。冼小姐是一名米粉爱好者，看到有米粉盲品大赛便积极地参与其中。比赛中，她一共猜对了4种品类的米粉。“参加活动不仅能品尝到不同口味的米粉，还能增加对米粉传统文化的认识，这是一种创新的体验方式。”冼小姐说，因为戴着眼罩，只能通过味觉来品鉴各品类米粉的配料和口感，感觉像拆盲盒一样非常好玩。不少参赛者认为，从口感方面来判断的话最容易猜的是肠粉，因为肠粉吃起来很软糯，而从味觉上来说，桂林米粉、螺蛳粉和老友粉是普通大众最熟悉的味道，所以最容易猜出来。

据了解，此次米粉盲品大赛邀请了知名星级厨师、网络美食达人、米粉品牌参展商等嘉宾共同品鉴和参与，让广大市民在盲品米粉中了解更多米粉文化。

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