南宁市食安委发出消费提示 慎食冷冻“海味” 谨防“山珍”中毒

部门吹风

南国早报南宁讯（记者赵劲松）当前正值春末夏初，气温逐渐升高，细菌孳生繁殖活跃，食物容易腐败变质。4月9日，南宁市食品安全委员会办公室发布食品安全消费提示，提醒市民注意饮食安全，防范食物中毒事件发生。

就餐购物选择正规场所

当前，新冠肺炎疫情形势趋缓向好，南宁市现为低风险区域，餐饮单位已开放堂食服务，市民在外出就餐应选择取得营业执照和食品经营许可证的餐饮单位，消费时索要发票或收据。

选购食品应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场。要购买感官正常的食品或食品原料，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整，有无鼓包（涨袋）等现象。

居家饮食应购买新鲜食品原料，食材要充分清洗，加热烹制过程要做到烧熟煮透。烹调好的食物在室温下存放不超过2小时，食用冷藏后的剩饭、剩菜前应确认食品无腐败变质，并经再次彻底加热后方可食用。落实国家有关要求，自觉抵制食用野生动物。

不随意食用野菜野蘑菇

春季是海产品的产出淡季，冷冻海产品存放时间过长或存放不当，容易腐败变质，产生胺类、可溶性毒蛋白、吲哚、恶臭素等有毒害的物质，而且这些有毒害的物质，加热煮、熬并不能彻底破坏其毒害性。因此，春季应慎食冷冻海产品，变质的海产品切不可食用。

春季是土豆易发芽期，食用发芽土豆很容易引起食物中毒，也不要购买和食用发芽过多或皮肉大部分变为青紫色的土豆。不随意采摘、购买、食用野菜野蘑菇，避免食用野菜野蘑菇中毒。

南宁市食品安全委员会办公室特别提醒，一旦发现食品质量安全问题，可拨打电话12315进行投诉举报。

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