长沙网红餐饮品牌“超级文和友”将在广州开旗舰店，预计明年开业

记者 | 吴容

编辑 | 昝慧昉

土味红砖房、霓虹灯牌、臭豆腐档口、老式录音机和自行车……

有着老长沙市井烟火气息的“超级文和友”，是今年餐饮界热门的打卡地之一。国庆期间，它曾因为排队取号接近2万桌而登上热搜。

如今，这个品牌希望把电影片场般的就餐体验带到广州。

界面新闻近日发现，超级文和友位于广州太古汇裙楼的门店正在装修，四周已被围挡拦起。围挡上标注着“广州太古汇旗舰店”的字样。

广州太古汇公共关系相关负责人告诉界面新闻，不同于已在广州开出的两家文和友龙虾馆，这家新店为超级文和友，但具体的装潢如何，运作的团队目前没有透露太多信息。由于工程比较大，也许要到2020年的前中期才会和食客见面。

关于新店占地面积多少，如何针对广州做出餐饮和装潢的本地化等具体信息，文和友方面并未回复界面新闻的提问。

根据公开资料，“文和友”品牌诞生于2011年，在路边摆摊9个月卖炸串后，创始人文宾开出第一家门店，取名为“文和友老长沙油炸社”。此后，从2012年至2016年，他相继开出了文和友龙虾馆、文和友老长沙大香肠、文和友老长沙臭豆腐，并创立了茶饮品牌“MAMACHA”。

2018年，获得唐人神集团不低于7000万元的战略投资之后，花费近一亿元的文和友长沙海信广场店开业。门店以龙虾品类切入，并囊括多个长沙民间小吃，面积达到5000平方米，进驻了100户人家，20余个商铺。今年国庆前夕，这家店升级为“超级文和友”，面积也扩大至2万平米。

文和友的走红，得益于近年来“夜场经济”的发展，抖音短视频网红城市的带动，以及朋友圈打卡签到的文化。

据文和友微信公号披露，目前超级文和友只在长沙有两家店，其余11家为文和友龙虾馆，分布在深圳、南宁、重庆、苏州、贵阳、广州、珠海以及佛山。

按文和友的规划，以海信店模式为基本雏形，5年之内将在北京、上海、香港、洛杉矶等国内外一线城市开出10家超级文和友。国内一线城市门店已在选址筹备中，这些门店必须占据商场一楼的铺位。

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