知名奶茶店被曝卫生问题，网友呼吁 推广明厨亮灶 卫生要让顾客看得见

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报网联动

南国早报南宁讯（记者赖武慧）日前，区外记者卧底一家叫甘茶度奶茶店的视频上了热搜，店员毫无底线的操作令人不适。7月8日，南国早报微信公众号在早读“聚焦”栏目发布《店员抓垃圾后徒手切水果，还拿烂芒果、臭香蕉榨汁！知名奶茶店被曝光》一文，引起网友疯狂吐槽。网友们一致认为，要严惩此类行为，并将明厨亮灶的做法推广到所有餐饮行业。

吐槽：

买过馊奶茶见过脏操作

在记者卧底拍摄的视频里，奶茶店里，用的原料是烂芒果、臭香蕉、隔夜的茶汤；店员抓了垃圾没洗手就徒手切水果，而且一边切一边说“不要问”“白给都不喝”。不到5分钟的视频，“引起极度不适”。网友们不禁发问：“这是茶水还是泔水？”

不少网友告诉早报君，以次充好、不讲卫生等现象在奶茶店并不少见，不少人还曾亲眼目睹、亲身经历。

网友“芳芳”说，她在菜市场买到过馊奶茶。当时她想向老板反映问题，但是第一次添加老板微信好友时遭拒绝。她后来以订奶茶为由通过了好友申请，但发信息询问奶茶变馊是怎么回事后，对方就把她拉进黑名单了。

网友“巴巴Nana”说，有一次在面包店买柠檬茶，看到一工作人员边切柠檬边擤鼻涕，而且擤鼻涕后也不洗手，继续切柠檬。“我当时都惊呆了。后来才后悔，自己居然没想到要及时上前制止”。

网友“我心永恒”直言，不讲究卫生、以次充好，甚至把吃剩喝剩的饮料“翻新”重新卖，这种现象在餐饮行业都不是个案，“只是看有没有被曝光而已”。

建议：

推广明厨亮灶完善监管机制

网友们纷纷在早报君后台留言评论：“这种店就该查封！罚到破产！”

网友“流星的眼泪”坦言，现在自己在外面吃东西，除非可以明厨亮灶看得见对方的操作，不然都不敢放心吃。

网友“蓦然回首”说，看得见的奶茶，看不见的人心。希望商家恪守职业道德，有关部门加强监管，一起严守食品安全底线。

还有热心网友提议，商家要提高设备的管理标准，完善门店运营清洁体系，加强员工的食品安全意识和责任心的培养。只有各方齐力、多管齐下，才能将食品安全事件发生的概率尽可能降低。

不少网友还表示，所有的奶茶果汁铺展示柜上摆出来的，都是卖相好、品质佳的水果。但操作台下、消费者看不到的地方，却以次充好，而且不讲卫生。食品的品质与安全，光靠店家自管自律是远远不够的。虽然这种极端情况属于行业个例，但是关乎食品安全的事件不断发生，确实应该给大家敲响警钟。

网友们建议，应该将明厨亮灶的做法在整个餐饮行业推广，加强行业监督、部门监管。

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