立冬时节，清补一煲何首乌粥吧

昨日立冬，万物收藏。民间有“今年冬令进补，明年三春打虎”之说。冬令进补，有一定道理。祖国医学认为，人类生活在自然界里，人体的生理功能往往随着季节不同而有所变化，所谓“天人相应”。自然界的动植物，特别是谷物类植物，有“春生、夏长、秋收、冬藏”的不同。人类到了冬季，也同样处于“封藏”时期，此时服用补品补药，可以使营养物质易于吸收蕴蓄，进而发挥更好的作用。

由于立冬是属于干季的最后一个节气，燥气是最重的。因此，立冬节气不宜大补，只可以清补。清补的方法很简单，可以煲制何首乌粥。何首乌粥是一道传统的药膳。有净血、安神、通经之效。何首乌自古就是长寿圣药，能强壮身体，旺盛精力，延缓衰老。另外，它也可作为妇女产后保健补品。

何首乌粥

材料：首乌25克，红枣五粒，粳米适量。

做法：用何首乌先熬水出来，不要渣，然后放入红枣和粳米，煮至将熟时加一点红蔗糖。

功效：首乌是补肾长黑发，红蔗糖补血去淤，粳米是健脾健胃，归肺经，增加蛋白质，增加维生素B和各种矿物质。

立冬时节，饮食上总的来说应避寒就温，营养以增加热能为主。在生活起居方面，要注意防寒保暖，尤其是足、腹、背、腰、关节等部位需格外注意。锻炼时不宜太过激烈，晨练时间宜迟不宜早。另外，此时正是秋冬交替，还需预防感冒和心脑血管疾病。

（黄翠巧）

指导专家 黄剑平

南宁健天下中医馆中医全科医师、中医针灸主治医师、广西老年大学中医养生副教授

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