维护马山黑山羊品牌 商家要组织成立协会

本报讯（记者 韦东）马山黑山羊肉质鲜嫩可口、营养丰富，是人们理想的食品。但是在南宁市及周边县市各大小农贸市场及酒楼饭庄，有一些不法经营者出售假冒的马山黑山羊肉品，对马山黑山羊品牌造成伤害。昨日，众多马山经营饮食的商家齐聚一堂，共同商议筹备成立马山黑山羊协会，为保护马山黑山羊这个品牌出谋划策。

马山黑山羊因全身黑毛、皮色灰黑而得名。马山黑山羊肉质细嫩，膻气少，香甜可口，营养价值较高。肉质含15种以上人体必需的氨基酸，其中蛋白质含量22.6%，具有滋阴壮阳、补虚强体，提高人体免疫力、延年益寿和美容的功效，马山黑山羊全身是宝，如香椿羊扣、炖蹄煎肝、贵妃羊血、王子羊酱等都是马山独有的美味佳肴。

众多头脑灵活的马山商家在南宁市及周边县市创业，依托马山黑山羊肉的优良品质，开办了各式各样的马山特色餐厅。马山黑山羊这个品牌随即深入民心，受到广大消费者的喜爱。

但是，一些不法经营者“挂羊头卖狗肉”，出售假冒的马山黑山羊，引起不明真相的消费者不满，这对马山黑山羊这个响亮造成了很大的伤害。

昨日，众多马山经营饮食的商家，在马山黑山羊农家土菜馆聚会，共同商议筹备成立马山黑山羊协会，为保护马山黑山羊这个品牌出谋划策。餐厅的总经理蓝仕文说，市场上出现假冒的马山黑山羊，对马山县这一独特的地理标志品牌的影响力危害极大，为了能解决这个问题，他们将成立马山黑山羊协会，在当地政府的引导下，全力维护“正宗马山黑山羊”这个品牌，对所有的经营马山黑山羊的餐厅进行特殊的标识确认，如果商家不使用马山出产的羊肉，协会将收回标识。

马山县相关部门认为，蓝仕文和他的黑山羊美食店对马山黑山羊品牌的维护和产业的发展的想法，符合马山县下步的努力方向及工作思路，符合马山县实施质量兴县战略工作实施方案的通知，发展壮大马山黑山羊地理标志产品品牌，带动一批黑山羊系列产品企业，提高产品附加值的政策。在经过研究后，将在近期开展具体的相关工作。

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