腊味坚果是标配 葱蒜虽小有年味 年货除了与吃有关，还关系到节日习俗

1月5日，市民在广西展览馆一年货摊点挑选腊味。 南国早报记者 苏华摄小调查

新春走基层·年货市场

开栏语：在新春佳节即将到来之际，本报再次组织记者深入基层，开展2020年“新春走基层”采访报道活动，增强脚力、眼力、脑力、笔力，充分反映广大干部群众一鼓作气、迎难而上的精神面貌和实际行动，充分展现全区各地欣欣向荣、人民群众欢度春节的美好景象，为全面建成小康社会营造昂扬奋进的浓厚氛围。今日，记者带你去看看年货市场、家政市场、迎春花市。

南国早报记者刘冬莲

过了腊八就是年，你家开始准备年货了吗？今年春节，什么样的年货最受欢迎？哪些物品是过年必备？背后又有什么讲究？近日，记者走访市场，采访民族文化学者，带你一起了解年货里的故事。

1瓜子糖果最受欢迎

民以食为天。春节作为一年中最隆重、最热闹的节日，需要置办的年货，很大一部分是围绕吃展开的。

1月4日中午，在南宁国际会展中心举办的2020广西年货节上，市民宋女士的两轮采购车已经装满饼干、瓜子、腊肠、脆皮肉等。她说，春节是大团圆的日子，一定要备足零食，有吃有聊才像过年。“以前腊月里会杀猪做腊肉，现在已经不养猪和杀猪了，但腊肉仍是必备的菜式。”

杨女士买了很多香菇、姬松茸、黑木耳。“春节里大家吃好、吃满足了，新的一年才会不愁吃穿。”她说，南北干货是做丰盛大餐的重要食材，绝不能吝啬。

近年来，高档进口水果在市民的年货采购篮里“出镜率”很高。老家在贵港的王女士，早早就筹划网购平时不常吃的进口水果，“车厘子、牛油果、日本草莓……都试试，图个新鲜”。

记者走访看到，腊味、南北干货、坚果饼干、水果、肉类等，成为各大超市、年货集市重点推介和展销的商品种类；酒类、对联年画、服装等也被摆在醒目位置，营造出浓浓的节日气氛。

南国早报微信公众号发起的小调查显示，花生瓜子、糖果糕点是最受欢迎的年货品类，腊味、坚果等也是不少人必备的年货。

另据某国际大型超市公布的2020年全渠道新春年货消费趋势信息显示，新品及中高端年货商品比以往更受顾客欢迎；进口水果受到消费者特别是“80”后、“90”后追捧，通过预售方式购买高端水果的不在少数。

2小物件也关系年味

除了上述年货，还有一些东西是许多家庭必备的年货。老家在贵港的王女士说，柏枝、桂叶、生菜葱蒜等，别看不起眼，却必不可少。她一般除夕当天或前一天购买，除夕用柏枝、桂叶煮的水洗澡，代表洗去一年的晦气，为来年增添好运。

在民间，生菜谐音“生财”，芹菜寓意“勤恳有食”，此外还有“不怕一世穷，只要打蒜（算）葱（通）”的说法。王女士说，以前在农村生活时，大年初一媳妇要去挑新水，在水桶里放上生菜、芹菜、蒜、葱。后来不用挑水了，就把这些东西放在水缸里，“这些都是祖传的做法，也是过年最要紧的事之一”。

在广西生活的湖南人雷女士说，按照她家乡的风俗，春节时要把葱、蒜挂门上，寓意“聪明伶俐、会算数”，有小孩的家庭一定不能少了这些。还要买苹果（寓意“平平安安”）和带叶的年桔（寓意“大吉大利”）。大年初一，不能说不吉利的话，不能做工，不能打扫房屋，不能洗衣服和床单，以免把财运送走了。

过年做年糕、打糍粑、包粽子，是很多地方流行的做法，相关原材料也进入许多家庭的年货购物清单。小李的老家横县，有着“无粽不成年”的说法。他说，每年春节，乡亲们都要置办粽叶、绿豆、猪肉、糯米来包粽子，或者直接买粽子回家，“过年没粽子可不行”。

3节日要有仪式感

广西民族大学教授、广西民族文化保护与传承研究中心主任陆晓芹说，春节最初是汉族的节日，经过长久的相互影响、融合，也成了许多少数民族最隆重的节日。

广西各世居民族的春节习俗大体相似，但也有一些细节上的差异。比如，一些地方有正月初一挑新水的习俗，认为新年的第一担水有特殊意义，但在不同地方各有内涵。在横县的汉族人中，认为有福气的人可挑到“红香水”，用来熬粽子会有一种特殊香味；在靖西市的壮族人中，人们认为用第一担新水来酿酒，酒更香；在那坡县的壮族人中，人们往往将新水郑重倒入染缸中用于染布。

虽然各地做法不同，但置办的年货、讨意头的物品、必做的事情，一定程度上也是春节文化的载体。正是这些带有仪式感的行为和事物，让春节有了浓浓的年味。

在南国早报微信公众号做的小调查中，面对“旧时过年习俗还保留多少”这个问题，48%的参与者表示小部分习俗已不再坚持，另有30%的人表示大部分都不再坚持。陆晓芹认为，随着城市化不断推进，人们生活环境发生变化，旧时的一些做法和习俗失去了实际的意义，有的会被慢慢淡化甚至被遗忘。不过，春节仍是中国人最隆重的节日，随着旧的做法被淡化，新的过节仪式也会添加进来，让春节的内涵不断丰富。

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