妈妈的手艺里 藏着满满的爱

黄卉的妈妈在缝制民族服饰。 受访者供图

妈妈的手艺永恒的爱意

编者按

5月12日是母亲节。在孩子眼里，妈妈就像是“超人”，有各种手艺，会各种技能。很多人都穿过妈妈织的毛衣、盖过妈妈钉的被子。在异乡打拼的游子，常常会想起妈妈烧的一桌好菜。随着时代变迁，妈妈们的技能也在变化，比如烘焙就越来越受新时代妈妈的欢迎。与此同时，除了织毛衣、做饭菜这些“有形”技能，妈妈还在凝聚家庭等方面发挥重要作用，在待人接物方面为孩子树立榜样，展现了“无形”的技能。这个母亲节，我们推出“妈妈的手艺永恒的爱意”专题报道，表达子女对母爱的感恩和敬意。

南国早报记者李艺黄占玲

妈妈总是心灵手巧的，提到妈妈及妈妈的手艺，大家总是有很多话要说。母亲节前夕，南国早报开通“妈妈的技能”微信交流群，向网友征集妈妈们的拿手技艺。织毛衣、钉被子、包粽子……这些看似平常的手艺背后，实际上寄托着妈妈对儿女们无私的关爱。妈妈手艺传承的背后，也有儿女对妈妈的感恩和思念。

晒技能

这位外婆织的校服

竟能“以假乱真”

在南国早报开通的“妈妈的技能”微信交流群里，不少网友都分享了自家妈妈的“特技”。年过八旬的市民桐初发来邮件，介绍母亲当年用毛线编织的毛衣、帽子、毛裤、袜子等。桐初回忆称，母亲用毛线编织的大衣非常精美，以至于邻居们都以为是从商店购买的。

在南宁工作生活多年的蒋女士，也有一位擅长织毛衣的妈妈。小时候她穿的毛衣都是妈妈亲手织的，妈妈会为她定制毛衣图案，例如胸口位置有小动物，口袋上有花朵……这让她成了不少小伙伴羡慕的对象。现在，蒋女士儿子穿的毛衣也由外婆一手包办。外婆觉得校服毛背心质地太硬，外孙穿起来不舒服，她干脆就找了同色的毛线，照着织出了一件一模一样的毛背心，可“以假乱真”，难以看出与原版的差别。

今年50多岁的横县人杨子凤擅长包粽子，她包的粽子用料讲究，香软可口，很受亲戚朋友的欢迎。不过，跟妈妈学会包粽子的杨子凤始终觉得，还是妈妈包的粽子味道最好。遗憾的是她的妈妈已经去世十多年了，杨子凤没有办法再向妈妈请教怎么包粽子更好吃，也听不到妈妈对她的鼓励了。

白女士是土生土长的南宁人。几年前，她向妈妈抱怨市面上找不到好吃的红糖年糕。妈妈听到之后，就把过去做红糖年糕的手艺捡了回来，还根据女儿的口味，不断地对年糕的味道进行调整。最终，在经过尝试后，妈妈在红糖里加入姜，创新性地做出了她钟爱的姜糖年糕。白女士说，自己妈妈做出了姜糖年糕之后，她就只认这个味道，再也没有去商场买过年糕。

说母爱

妈妈千里迢迢到外地给女儿做“酸嘢”

黄卉家在百色那坡县，在她的衣柜里，珍藏着一套黑衣壮服饰。这套衣服是年过七旬的妈妈一针一线为她缝制的。在黄卉小时候，村里不管是大人和小孩，都会穿家做的壮族服装。做衣服用的布料，从织布再到扎染等过程，全靠村里妇女的一双巧手完成。

黄卉依稀记得，当时妈妈白天需要忙农活，只有到晚上才有时间缝制衣服。一年下来，会给她们三姐弟每人缝制一到两套衣服。黄卉说，每当穿上新衣服，她就感觉格外自豪和开心。长大后，黄卉因为工作的原因，很少再穿黑衣壮服饰，但妈妈担心自己不在以后，子女们再也穿不上自己亲手做的服饰，于是利用闲暇时光，给孩子们每人又缝制了一套衣服。

这十多年来，张女士远在桂林的妈妈，每年10月份都会准时来看望在南宁生活的她。之所以挑这个时间点，是因为妈妈特地赶在南宁入冬之前，来为女儿钉被子。钉被子就是用长针把冬天盖的棉被和被里、被面等缝在一起，被子被固定在中间，四条边用棉线缝上，这样被子和被套就完美地贴合在了一起，冬天盖起来特别温暖舒服。张女士说，她从小睡惯了妈妈钉好的被子，来南宁之后盖不惯普通的被子，睡得不香，特别怀念妈妈钉的被子。

罗女士家的厨房角落摆着两个酸坛子，那是妈妈专门为她做的“酸嘢”，里面是码放得整整齐齐的藠（jiào）头、萝卜等。罗女士说，她最爱的就是妈妈做的桂林“酸嘢”。2012年，罗女士还在江苏南通工作，身在异乡的她格外想念家里的酸坛子。为了让女儿在外地也能尝到家的味道，罗女士的母亲把家里酸坛子的老坛水用矿泉水瓶装好，带到了南通，特地为女儿做了一个新的酸菜坛子。几年前，罗女士在南宁成了家，妈妈担心她吃不惯南宁的“酸嘢”，又把家里老坛水带到了南宁。罗女士说，看着厨房角落里的酸坛子，她有时候感觉自己从来没离开过家，也没有离开过妈妈。

话传承

一些儿女

学会了妈妈的手艺

对于很多子女来说，妈妈的“特技”不仅仅是一门技能那么简单，还伴随着他们温馨的家庭回忆，学习和传承妈妈的技能也能感受到浓浓的母爱。

如今居住在南宁的肖绵敏最爱吃的糕点之一，就是老家玉林兴业县的米饼。兴业女人做米饼的手艺，都是妈妈传女儿或是婆婆传媳妇，一代一代传下来的。米饼制作工序复杂，有炒米、打米粉、熬糖油、做饼、蒸饼等多个步骤。要做好米饼，不但需要有人指点，自己还要经过多次历练。例如第一步炒米，就十分讲究火候，火候只能刚刚好，不管是火不够大还是太大了，都会无法使用。这种对火候的掌控，需要制作者多次实践。小时候，妈妈在做米饼的时候，肖绵敏就喜欢在旁边打下手。多年的耳濡目染，再加上妈妈的悉心指导，肖绵敏学会了做米饼。现在，肖绵敏自己也当了妈妈，她计划等到将来自己的孩子长大了，也要教她做米饼，将这种独一无二的妈妈味道传承下去。

张女士则准备学习妈妈钉被子的手艺。张女士说，妈妈钉被子的手艺是跟外婆学的，现在妈妈年纪越来越大了，如果她能学会这门手艺，就能让妈妈轻松一些。

相比起肖绵敏，黄卉则十分遗憾没能传承妈妈做黑衣壮服饰的手艺。黄卉说，妈妈在灯光下拈针缝衣的身影是她童年的温馨回忆，她也希望自己能继承这门手艺，让自己的孩子也有机会穿上民族服饰。但是她早年外出求学，没有太多陪伴妈妈的时间，加上黑衣壮服饰的制作又十分考究，所以她没有学会。如今妈妈年纪大了，她自己也比较忙碌，没时间学，这或许只能成为一个遗憾了。

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