揭秘港澳传奇“GX803” 一份来自港澳的“实用主义”

过去，梧州中茶公司出口港澳地区的茶号与众不同，编号前带有英文“GX”，例如GX801、GX802、GX803等。据《梧州外贸口岸志》记载，香港茶客把六堡茶称为“广西陈茶”。大约在90年代，每年香港陈茶的销量约为4000吨，由于汤色红浓，性和味甘，香气独特，深受港澳地区茶客喜爱。

英文“GX”就是“广西陈茶”的代号，GX801代表了一级茶；GX802代表了二级茶；GX803代表了三级茶……以此类推。GX系列六堡茶按照港澳地区茶客所喜爱的六堡茶香气、口感、滋味而打造，除了专供港澳地区，还曾经出口过新加坡与加拿大。

“GX803”与港澳的渊源，要从港澳人品茶的习惯说起。港澳人习惯早起，三五知己或者举家来到茶楼，点一壶茶，要几碟精美的点心，边饮茶边聊天，这就是香港清晨的一道亮丽风景线——“早茶”；然而受到英国文化的影响，港澳也会在工作日的下午，抽半个小时作为“下午茶”时间，边享用茶和点心，边放松心情。

“一天两茶”奠定了港澳人的饮茶量，一壶茶往往泡上一两个小时，因此像六堡茶这样耐泡的黑茶非常受欢迎；冲泡方式也很简单便捷，放一把六堡茶进白瓷壶，注入沸水，随喝随倒，喝完了不断注入沸水，如滋味淡了继续投入茶叶。

早期的中茶窖藏六堡茶，以独立箱装的形式进入港澳市场，这种包装形式简约便捷，开箱即能喝，受到了广大茶楼经营者的喜爱；它可以满足茶楼日常的茶叶供应，还可以称斤零售，也可以整箱搬回家收藏。“GX803”六堡茶也不例外。它正是一款遵循港澳茶客所喜爱的风味来打造、轻便的独立箱装六堡茶，既保持了原箩的风味，又免去了自行拆箩的各种麻烦，并随时可以决定立即饮用或继续收藏，因此，该茶无疑是对“实用主义”较好的诠释。

另外，梧州中茶公司还结合当时香港市场的反馈，通过改良技术优化“GX803”六堡茶的口感。据悉，20世纪50年代，当时香港市场反馈：“当时的六堡茶汤色不够红浓明亮，不合外销要求，在外销市场上反映的意见很大。为保持我区六堡茶的固有声誉，特对影响六堡茶品质较大的发酵作业，进行了必要的改革。”基于这一情况，1956年左右，在当时广西省茶叶出口公司（梧州中茶前身）的领导下，组织技术力量在下属企业梧州茶厂、横县茶厂开始研究六堡茶冷水渥堆，并于1958年左右开始应用于量产；而云南普洱茶熟茶渥堆工艺最早的记载是在1974年，由此可证，中茶六堡茶的渥堆技术是当代黑茶冷水渥堆工艺的先驱。最终，经过技术改良的GX系列六堡茶，倍受港澳市场的热捧。

“如何把昔日的经典在新时代延续并进一步收获发展？”梧州中茶公司再次做出大胆且贴心地尝试。当GX803首次于国内市场亮相时，该公司按照现代人饮茶习惯，对包装以及茶叶分装的细节做出了升级。包括，由大箩筐茶直接分装，保持了原始风味的茶块、小茶团，开箱即能喝，为茶客提供了“免拆”的箩筐茶；箱内用食品级的牛皮纸袋放置茶叶，透气性较好，能令六堡茶在存放的过程中与氧气接触，持续转化；将原装的大箩筐茶拆成5公斤的独立小箱，轻便更易于搬运，解决了传统大箩筐六堡茶不便搬运的问题。

如今，梧州中茶公司推出的港澳传奇GX803六堡茶，还原了出口港澳地区六堡茶的经典配方，按照港澳茶客喜欢的风格打造。其中，六堡茶汤的色泽红润，并且透亮；滋味浓醇爽口，层次感极为丰富，香气高爽，以优雅的槟榔香或类似新鲜青橄榄的果香为主导香型，并略带窖藏六堡独特的窖香，果香清灵，窖香稳重，带来味蕾与心灵上的双重愉悦；茶的耐泡度高，并由始至终保持舒适的甜度，如雨润云温。如有收藏需要，建议转入陶制容器储存，转化效果更好。

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