小餐桌 大文明

在横县海棠路上，很多酒店、餐厅门口都有这样的标语——“文明用餐，理性消费” 。随着该县“文明餐桌”活动的深入开展，餐桌上的文明得到很多餐饮从业人员的认可与推广，广大消费者也慢慢做到文明用餐、理性消费。在海棠路上经营酒店的李老板告诉记者，他们除了在酒店门口用标语告示消费者，在餐桌上的卡牌也有这样的标识，每天的岗前培训也会告知服务员，应引导消费者文明用餐、理性消费，这些做法也得到了顾客的支持。

文明餐桌 示范先行

横县在开展“文明餐桌”活动中，政府相关部门示范先行，取得了良好效果。目前，该县以县城10家餐饮企业、5家学校食堂和2家机关食堂、1家企业食堂为重点打造示范店。然后以人流量相对集中的路段打造示范街，开展“文明餐桌示范街”活动，从而提升餐饮企业服务水平和文化品位。

重点餐饮企业也要有示范作用，政府相关部门在餐饮企业中开展安全用餐服务承诺活动，在参与的餐饮企业门口显要位置摆放“横县‘文明餐桌\’行动服务承诺”告示牌，服务员佩戴相关标识上岗，向顾客承诺提供放心油、放心菜，引导顾客不超量点餐，主动帮助顾客合理安排菜肴，主动提供免费打包餐盒。

“文明餐桌”要有相关执行的标准。该县政府相关部门制定《横县文明餐饮店标准》《横县文明食堂标准》，在全县餐饮企业、全县各级各类食堂开展示范达标创建活动。各相关主管部门组织实地暗访和顾客满意度调查，及时督查和推进“文明餐桌”行动示范达标创建工作。最后在全县评选一批文明餐饮店、文明食堂，并召开表彰会进行授牌表彰，通过典型示范带动，推动全县“文明餐桌”行动更深入、全面地普及推广。

重在宣传 严于监督

今年9月，该县食品药品监督管理局执法人员再次深入全县各餐馆饭店、学校食堂开展文明餐桌宣传。一是发放宣传资料，并在餐厅墙面、柱面张贴以“文明用餐、节约惜福”为主题的宣传画；二是在餐厅店堂醒目位置摆放“文明用餐，理性消费”宣传画架，在餐桌上放置“文明餐桌公约”告示牌；三是要求餐饮从业人员主动提醒顾客吃多少点多少。通过向辖区餐饮业发放文明餐桌行动倡议和就餐公约以及宣传宣讲节俭饮食的理念，督促餐饮企业从自身做起，规范经营、提升服务。

截至目前，该局共出动执法车辆25车次，人员90人次，对150多家餐饮单位实施检查，发放宣传画架32幅、告示牌800张，张贴宣传画400多张。在“文明餐桌”大行动中，该县食品药品监督管理局坚决执行“文明餐桌”的相关标准，厉行勤俭节约，反对铺张浪费，并将建立长效机制，使文明用餐习惯真正深入人心。

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