红糖产业带动贫困村发展

本报讯（记者杨盛 通讯员卢丽花）宾阳县新圩镇上国村委位于新圩镇西北部，是新圩镇唯一的贫困村。该村的手工红糖制作具有悠久的历史，目前申请注册了“红坭岭”商标，成立了新圩镇禾发种养农民经济合作社，致力于将红糖制作和加工业形成特色产业做强做大，通过产业发展带动贫困户脱贫致富。

传统的古法红糖熬制工艺非常复杂，俗称“五榨三滤两浮一沉”工序，即将当天收割的新鲜甘蔗洗干净，经过切碎碾压等工序榨汁；用5口古法连环锅以小火细心熬煮；经过开泡、赶水、过滤、打沙等程序后，将红糖舀入模型中，冷却成型。

上国村“红坭岭”古法红糖的主要原料是甘蔗，不添加任何防腐剂，是一种原生态、无污染的绿色食品，原汁原味，古色古香。近年来，村民自发成立了宾阳县新圩镇禾发种养农民经济合作社，结合贫困村现状，申请注册了“红坭岭”商标。合作社进一步规范了红糖制作工艺的加工程序、包装、卫生许可，促进贫困村产业转型升级和提质增效。经合作社渠道销售出的红糖，利润相当于把甘蔗卖到糖厂所得收入的2倍以上，每售出100元，集体经济就收入1元，既增加了产业的附加值，又发展壮大了集体经济，助推贫困村脱贫摘帽和贫困户脱贫致富。

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