正月初一吃凉面

◎魏兴良

我的老家在营山，今年回家过年，看见许多习俗，并以小记。这里仅书一例，以飨读者。

腊月三十，用陈艾、菖蒲之类的中草药熬水洗脚，据说这可以洗去秽垢，迎来好运气，来年便可前程顺畅、生活幸福。所以，营山民间有这样的说法：三十下午洗干净脚，好“闯嘴”。所谓“闯嘴”，就是经常会有人请吃喝，表示不缺吃不缺喝。如今盛世，绝大多数人已是衣食无忧、生活幸福，“闯嘴”一说已不存在，但习俗难违，我们还是照办了。

腊月三十下午5点钟左右，妻子就端着一盆用陈艾、菖蒲等熬制的洗脚水，放在我面前。当我双脚浸入盆里，一股暖流伴着中草药的芳香，通透全身。

吃过晚饭， 一家人就早早地坐在电视机前，等待一年一度的央视春晚。茶几上摆满了瓜子、水果和各式糖果，为猪年的到来奉上我们真诚的祝福。发压岁钱，这个传统习俗在看春晚之前进行。 今年回老家的孩子不多， 仅孙子晗晗可以享受这份待遇。一片祝福声中，我将一个红彤彤的红包发给晗晗， 祝他在新年里学习进步， 事事顺畅。 晗晗开心地接过红包，作揖道谢……

晚上8点整， 一阵欢歌笑语拉开了春晚的序幕， 也拉开了守岁的帷幕。4个小时后，在团年饺子的陪伴下，在悠扬的钟声和震耳的鞭炮声中，辞去了旧岁，迎来了农历新年。

正月初一，才是真正的迎新开始。一大早，县城的人们穿上新衣服，呼朋唤友地逛街或到郊外玩耍， 以纳新气。 今年春节大假，天气晴朗，艳阳高照。上午八九点钟，太阳就暖洋洋地照耀着新年的大地， 城市和乡村都笼罩在祥和、温馨的节日氛围里。

初一逛街吃凉面， 也许是营山独有的风俗。挤出文林街，来到“两河”湿地公园，再到新世纪广场，只见到处人头攒动、摩肩接踵，欢声笑语汇成迎春的海洋。平时宽阔的道路，此时似乎显得格外狭窄拥挤。那些穿着各式华丽服装的男女老少， 有的拿着相机拍照，有的扶老牵幼吃着零食，还有的抱着宠物逗乐……

我们一边逛一边被城市景观迷住了：一条条弯弯曲曲的小路， 在林间蜿蜒伸向远方；蝴蝶兰、腊梅、迎春、一串红等各色鲜花以及那些不知名的花卉， 以满脸的灿烂迎接八方宾客……要知道， 这地方在四五年前还是一片荒地， 可见家乡建设的高效与神速。

中午，正是吃凉面的时间。来到特色凉面销售处———工人文化宫新建的街道上，更是令我吃惊不小：黑压压一片片人潮，这让我想起当年看露天电影的盛况。 虽然凉面价格比平时涨了不少， 但食客却有增不减。凉面老板请了不少帮工，仍忙得不亦乐乎。这里在喊“老板，快点嘛，吃了还要去打牌呢”，那里有人在催“快给我来十碗，家里有客等着的呢”。 我好不容易才挤进人海，在人潮的翻来卷去中，用了约一个小时，终于买到5碗凉面。回首时，那人潮还在继续涌动，仿佛县城一道美丽的风景。

为什么正月初一吃凉面？我没有考究。老一辈人曾说，新年第一天吃凉面，有两个好处：一是因凉面悠长，象征着健康长寿、幸福，好日子长久过下去；第二个好处就是凉面的佐料中辣椒最多，可以驱寒保暖，尤其是正月初一这天， 气候一般都还比较寒冷，吃点凉面暖胃，心情也舒畅。

营山凉面，不仅在当地出名，而且已走向全国。2018年，中央电视台还专门以营山万人吃凉面为题，进行报道，让全国人民都知道了这方传统小吃。

（作者系营山县农保局退休干部）

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