检查68起坝坝宴守护村民舌尖安全

本报讯 近段时间以来，营山县各乡镇利用中秋、国庆、重阳等节日，相继到贫困村开设“孝老敬亲”坝坝宴，开展文艺演出， 不断提升群众认可度和满意度。10月22日，记者从营山县市场监管局获悉， 为加强贫困村坝坝宴食品安全监管， 该局目前监督检查了贫困村坝坝宴68起， 未发生一起食品安全事故。

据悉，该局通过“三举措”强化贫困村坝坝宴食品安全监管。 一是严格执行坝坝宴备案登记。 贫困村举办坝坝宴，必须在前2日向辖区市场监管所备案，如实报告就餐时间、人数、场地条件、 主要菜品及民间厨师健康状况等。二是严格实行民间厨师持证上岗。对民间厨师进行登记， 建立信息档案资料。三是严格实施预防检查。落实食品安全监管人员负责对坝坝宴的食品原料质量、加工场地卫生条件、厨师健康状况、饮用水卫生情况、加工制作过程等进行现场检查和监督。记者 孙林

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