66名中小学校厨师学厨艺

本报讯（彭杰）7月29日，营山县中小学食堂厨师培训活动圆满结束。此次培训“充电”，极大地提升了校园厨师规范化操作水平，为满足师生“吃好、吃饱、吃营养”的需求提供了有效保障。

7月17日至29日，营山县教育局联合相关部门，在营山中学开展了学校食堂厨师培训活动，来自全县各中小学校的66名厨师齐聚一堂学厨艺。

据该县学生营养改善计划办公室主任陈模军介绍，本次培训内容主要有食品安全、学校食堂厨艺知识、技能操作、配餐常识、营养知识等。厨师培训分为理论知识培训和实践操作训练。

“通过这次培训，我们增长了不少知识。以前食物搭配单一，现在懂得了食物营养搭配、粗细搭配、菜品搭配，形式更加多样。”学员们纷纷表示，将学以致用，做出色香味俱全的菜品，切实把营养改善工作落地落实，把党和政府的温暖融入到孩子们的心中。

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