营山县市场监管局督查学校食堂食品安全

为全力保障校园师生的饮食安全，近日，营山县市场监督管理局联合县教育局，对老林片区5所学校食堂食品安全进行了督查。

督查严格按照法律法规和“双五”机制工作要求，主要检查了各学校食堂场所环境卫生、食品经营许可、设施设备配制、餐具清消保洁、从业人员健康管理、食品安全管理制度建设、法律明令禁止经营的食品、大宗食品采购及食品留样等情况。

经查，各食堂基本能按照法律法规规定经营食品，安全形势稳中向好。但有3所学校食堂依然存在下列问题：一是“三防”设施差，操作间和食品库房窗户未安装纱窗，排水地漏孔径明显大于6mm；二是个别从业人员上班时间未着工作服，佩戴有耳环等首饰开展服务工作；三是食品留样不规范，未在留样盒上标明具体留样时间和食品名称，留样记录填写不完善。

针对发现的问题，督查人员现场制作了检查记录，提出了限期整改要求，要求辖区市场监管所提高监管频次，加大监管力度，对问题学校实施跟踪监管，督促整改落实。

（柏天茀 李永辉）

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