南充市科协集中培训农家乐业主厨艺

“清洗、切块、加料、翻炒、起锅……”近日，南充市仪陇县安溪潮村村委会热火朝天，由南充市科协主办、仪陇县科协承办的扶贫帮扶实用技术现场培训会吸引了该村数十位村民及全县余个乡镇远道赶来的农家乐业主，现场接受厨艺培训学习。

仪陇县安溪潮村是个贫困落后的小山村，为使当地群众有一技之长，加大脱贫攻坚力度，促进农村剩余劳动力就业，南充市科协、仪陇县科协充分运用相关免费技能培训政策，邀请四川省烹饪协会副秘书长、南充市烹饪协会会长、民建会员谢君宪为当地农家乐业主送去了一场别开生面的烹饪技术现场培训。培训采用理论讲述与实际操作并重的授课方式，重点讲授烹饪的基本技巧，炒、煎、炖、炸等制作方法和饮食营养学方面的知识。

“送技能下乡活动真正方便了我们农民，我之前在家只是‘乱炒菜\’，现在我可以学到更多烹饪技巧，做的饭菜更可口了。”培训现场，该村村民们高兴地说。

(钟言）

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