西充县专项整治糕点小作坊

消费质量报讯（张坤）为严厉打击两超一非行为，规范蛋糕、面包类食品市场，排查食品安全隐患，防止食品安全事故的发生，西充县市场监管局在辖区内开展糕点小作坊专项整治行动。

此次检查以糕点小作坊、零售店为对象，重点检查乡镇、城乡结合部的经营店铺。检查从业人员健康证、营业执照、经营许可或备案证、环境卫生，原辅料和食品添加剂的采购、储存、管理，索证索票是否齐全、台账建立记录，在售食品标签标识等情况，以及是否存在销售超过保质期、变质的食品，食品加工用具、器具是否按照要求进行清洗消毒等。共检查面包蛋糕作坊、零售店16家，暂未发现非法添加等严重问题。对于检查中发现的台账建立、索证索票不全等问题，及时督促整改。

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