安装视频监控 紧盯学校食堂食品安全

（记者 张义成）3月11日，记者从市教育和体育局获悉，南充市各地教育部门会同有关部门深入开展校园食堂专项整治行动，严防学校食品安全事故发生。

当日上午，蓬安县教育局会同县食药监、检疫等部门组成联合检查组，先后深入辖区中小学、幼儿园等地，对校园内饮食经营场所饮食安全进行检查。

在河舒初级中学，检查人员对该校食堂的食品安全管理制度落实、食堂工作人员的操作等开展督导检查，并就饭堂是否食品规范留样，是否按规定清洗消毒餐饮具等关键环节进行仔细察看。检查组发现，该校的食品安全工作比较到位，食堂内部经过细致功能划分，清洗、加工、烹饪等都有了不同的功能区间，学生的就餐环境显著提升。食堂的操作间、储藏间全部安装了电子监控，食堂工作人员穿戴规范、持证上岗，还专门购置了大型消毒柜方便学生放置碗筷。

“为了保障学生的食品安全，全县收回了九年制义务教育学校的食堂承包经营权，由学校自主经营。”据蓬安县教育局局长陈三林介绍，辖区内的学校食堂进一步完善了视频监控设施，预计今年底实现全覆盖。同时成立了家长监督委员会，监督学校食堂食品安全。

据了解，连日来，顺庆、高坪、嘉陵、阆中等地的教育、食药监等部门也联合对辖区内的大中小学校、幼儿园食堂及周边进行了食品安全专项检查。检查中发现，大多数学校、幼儿园食堂加工场所环境卫生状况良好，冷藏冷冻设施、餐具消毒保洁设施能够正常运转，并且均有留样备查。但有个别农村食堂硬件设施不达标，少数学校周边还有流动的小商贩向经过的学生兜售食品等问题。针对存在的问题，执法人员要求学校和副食品店及时整改。同时，执法人员还对整改情况进行回访检查，对拒不整改的单位给予处罚。

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