“河舒豆腐”为媒 打造蓬安新品牌

叮当为华西城市读本点赞谢杰 摄

1 月 15 日上午，由中共蓬安县委、蓬安县人民政府主办，华西都市报·华西城市读本承办的 2016 蓬安河舒豆腐美食文化月，在蓬安相如文化公园广场隆重开幕。蓬安县委书记、县人大常委会主任温桂彪出席开幕式并致辞，蓬安县委副书记、县长蒲国主持仪式，四川省文艺评论家协会主席何开四，县委常委、县总工会主席蔡良斌，县政协副主席康林松出席仪式。来自成都、南充、广元、内江、蓬安等地烹饪专家和领导，豆腐产业企业代表，30 多家中央、省、市媒体记者及蓬安市民数千人参加开幕式。

“百牛渡江”之后

打造蓬安又一文化品牌

温桂彪在致辞中表示，蓬安是汉代大辞赋家司马相如的故里，自然生态优美，历史文化厚重。“举办2016年蓬安河舒豆腐美食文化月活动，既是为了推动河舒豆腐提档升级，也是对蓬安丰富资源的一种展示，更是对蓬安优秀历史文化的一种弘扬。”

温桂彪指出，蓬安将以“河舒豆腐”为媒介，将蓬安河舒豆腐打造成继“百牛渡江”之后又一商贸、旅游和美食文化品牌。

开幕仪式后，中国曲艺牡丹奖获得者、四川省曲艺家协会副主席、四川电视台十佳主持人叮当，主持了开幕式文艺演出。由四川省文艺评论家协会主席、“当代写赋第一人”之称的何开四先生日前所作《河舒豆腐赋》首次被搬上舞台，由蓬安县的小学生以国学诵读的形式呈现出来。由蓬安周子古镇退休教师带来的原创三句半《想吃豆腐到蓬安》，也是第一次搬上舞台公开表演。南充本土巴蜀笑星带来的喜剧串烧《“潘长江”遇上“中江表妹”》，以及叮当带来的幽默表演《叮当秀》，更是让现场笑声不断。

互联网时代下豆腐做出文化营销路径

15日下午，“豆腐美食文化研讨会”在蓬安相如饭店举行。

“要建立河舒豆腐文化博物馆，成立河舒豆腐文化中心，在蓬安为全国人民做豆腐。”研讨会上，四川省文艺评论家协会主席、有“当代写赋第一人之称”何开四先生作了主题演讲，对河舒豆腐提出了新的期待。 四川旅游学院烹饪学院院长周世中教授，从烹饪历史文化、当代烹饪学和烹饪操作实践等方面，就豆腐等美食文化的传承、传播做了主题演讲。淘宝大学华西商学院高级电子商务师、四川省电子商务人才培训基地讲师易博，从“豆腐”引发的电商思考与在场宾客做了交流，对互联网时代下的豆腐等美食文化营销路径提出了见解。

随后的研讨分论坛上，南充市政协委员、市工商联副主席彭小平，中国绿色厨艺大使、南充市烹饪协会会长谢君宪，剑门豆腐协会会长卫少能，内江餐饮烹饪协会副会长刘汉忠，“国家地理标志保护产品”持有人、蓬安河舒豆腐食品有限责任公司总经理傅笠等嘉宾一一上台，就豆腐产业、豆腐文化在经济文化旅游发展大局中如何发挥更大作用献计献策，就品牌豆腐如何取长补短、抱团发展、做大做强进行了激烈讨论。

据了解，“蓬安河舒豆腐美食文化月”活动，除了举行开幕式文艺表演和豆腐文化研讨会之外，还于前期举行了河舒豆腐探源、创作《河舒豆腐赋》等活动。1月21日—22日，还将举办河舒豆腐烹饪厨艺大赛等活动，整个活动将持续到1月底。

华西城市读本记者 谢杰

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