检查熟食卤制品确保饮食安全

本报讯（邹文虎 范芸）为保障消费者饮食安全，近日，蓬安县食品药品监督管理局开展了熟食卤制品专项检查。

执法人员对县城10余家熟食卤菜制售经营点进行了检查。重点检查从业人员是否持有健康证明，食材采购渠道是否规范，是否落实进货查验、索证索票制度，加工环境是否符合安全规范，是否存在违法使用食品添加剂等。

检查发现，大多数熟食卤菜制售经营点卫生状况良好。也有部分业主未按规定落实食品进货查验和索证索票制度，食品原料贮存设备没有明显区分标识，从业人员未取得健康证明等问题。执法人员当场进行指导。情节严重的，责令业主限期整改。

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