“我们不是卖鱼，而是倡导一种生活方式”——返乡创业“80后”夫妻瞄准“慢经济”

●王陈 邹文虎

远离城市喧嚣，远离尾气污染，架一根鱼竿，垂钓于江湖，听山泉淙淙，赏青山叠翠……在蓬安县锦屏镇嘉陵村，“80后”夫妻雷松、杨雪琴用两年时间，打造出一处山水田园，让前来游玩的市民在此回归本心，享受“慢生活”。

返乡创业 瞄准“慢经济”

在嘉陵江畔的一个山坳里，雷松和杨雪琴哼着小曲，开始了一天的劳作。雷松的垂钓鱼塘由5个大小不一的池塘组成。碧波荡漾的池塘里，鱼儿成群。这两天，趁着农闲，夫妻俩赶着修葺几间房舍。

在大城市当白领，或者去大型养殖场做技术工作，雷松和杨雪琴曾经有很多工作的机会，但他们最终选择了充满未知的创业路。雷松说：“我们决定养殖高品质的鱼，享受不一样的‘慢生活\’。”

大学时代，雷松学的是水产养殖专业，毕业后在沿海城市一家大型饲料厂做销售工作，不久被聘请到一家大型养殖场当技术顾问。雷松发现，国内养殖行业一味求快，不少产品缺乏品质。

从鱼苗投放到摆上餐桌只需不到3个月时间，从鸭蛋孵化到鸭子上市销售只需40天时间……市场化养殖追求高密度和出栏率，无暇顾及品质。与此同时，市场也渐渐对填鸭式养殖方式表现出不信任，转而寻求更高品质的产品。“回老家做高品质的养殖。”一个强烈的念头在雷松心中萌生。

2013年，雷松和妻子回到蓬安老家，对该县几家大型养殖场进行了调研。“要做就做和别人不一样的。”经过调研，雷松发现，嘉陵江沿岸近年来已成为水产养殖基地。雷松并不打算在高密度养殖市场分得一杯羹，转而投入体验式农业。“我们不是卖鱼，而是倡导一种生活方式。”跟其他养殖场不同，雷松一开始的想法就显得很“另类”。

经过一番准备，雷松的养殖基地选址锦屏镇嘉陵村。“这里有山有水有阳光，空气又好。”在他看来，嘉陵江畔的自然条件很适合养出高品质的鱼，还能延伸产业链，通过养殖业与体验式农业的有机结合，提升产品附加值。更重要的是，这里远离城市，宁静闲适，更符合他的生活追求。

泉水养“瘦鱼” 慢工出品质

与其他的养殖业主不同的是，雷松不太关心鱼塘的产量和鱼的大小。在雷松的养殖场内，见不到喂鱼机抛撒饲料的繁忙。

雷松说，他更看重养鱼的水质。鱼塘的水取自山涧里的泉水。经过精心设计，清澈的山泉在5个鱼塘循环利用。雷松告诉记者，纯净的山泉并不适合养鱼。“水至清则无鱼，要在水中培养有益微生物，营造稳定、适合鱼类生长的环境。”为此，雷松每天的工作就是“养水”。

怎么“养水”？雷松说，绿色植物经过光合作用可产生供鱼儿呼吸的氧气，水中的浮游微生物可作为鱼儿的食物。鱼的排泄物被水中的微生物分解，产生的氮磷钾等又可作为植物生长的营养成分。这样通过循环，达到生态平衡。

没有用饲料喂鱼，雷松养的鱼长得很慢。其他养殖场的鱼3个月就可上市，他养的鱼需要1年时间才能上市，且个头还不大。杨雪琴给这些鱼儿取了一个好听的名字：“瘦鱼”。

雷松认为，慢才是养殖场的核心竞争力。现代人生活状态主要分两类：“快生活”和“慢生活”。快节奏的都市生活催生出酒吧、歌厅、快餐厅等都市“快经济”，放眼望去，这个市场已经饱和。而一些消磨时光、专注心灵与环境的“慢生活”渐渐被人们重视，“慢经济”显示出巨大的潜力。

不靠人工喂食，遵循自然生长规律，雷松的“瘦鱼”得到市场的认可。每到周末，不少城里人驾车来到雷松的养殖场垂钓。在这里，游客们可以远离城市的喧嚣，放松心情，品味悠闲与从容。

打造“微生态” 品味“慢生活”

租地、引水、挖鱼塘、购育苗、盖房舍……初回老家，雷松和杨雪琴遇到了各种各样的困难。为了购买合适的鱼苗，他们跑遍了周边市场，找遍了鱼种场，也没找到符合要求的鱼苗，最后只能到育种场去繁育，花了不少时间和精力。为了营造“世外桃源”的氛围，他们在原本不大的承包地里精心布置，高树低草、山水相映、家禽鸣叫，打造出一个微生态农庄。“要让每个来养殖场的人都感到放松、踏实。”雷松如是说。

酒香不怕巷子深。夫妻俩养殖的“瘦鱼”逢年过节供不应求，他们的努力也得到了相关部门的支持。蓬安县人才交流中心了解了他们的创业经历后，多次到养殖场考察调研，积极协调各方资源，对养殖场发展中遇到的资金、信息、销售等方面的问题予以协调解决。

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