多方合力破姜局

●王陈

“老姜头，今年生姜零售价贵过了猪肉，几亩姜卖十几万元，看来姜还真是老的辣啊。”今年63岁的陈连富被当地人称为“老姜头”，之所以有这个绰号，是因为他率先在村里种植生姜，而且一种就是10多年，其间无论行情好坏，都坚持了下来。“往年种生姜靠猜，今年不同，政府提前向我们发布了市场供求信息。怎么种，种多少，心里有谱。”他说。

“贵三年，贱三年，起起伏伏又三年。”这句话是陈连富时常挂在嘴边的话，由于生姜价格起伏不定，姜农的喜怒哀乐也跟着忽高忽低的生姜价格坐起了过山车。价格高时跟风冒进，收获的是廉价堆砌出的苦涩；价格低时偃旗息鼓，往往是两口子在夜里的嗟叹。作为传统的生姜种植区域，蓬安县利溪镇的姜农尝尽了姜价起伏的苦头。

今年，该镇建立了以政府指导、协会运筹、农户分担的现代农业产业经营体系。据了解，该镇拥有生姜种植大户380多户，年收入2万元以上的种植户达260户，生姜已成为当地农民增收的主导产业。今年，该镇仅凭生姜一项，人均便可增收1500元。

政府 做好服务 降低流通费用

窖姜、卖姜、记账……近段时间，肖万中心情不错，几千斤生姜不出门便被客商收购一空。“种了十几年的姜，今年最轻松。”

肖万中的轻松得益于畅通的市场销售信息。从生姜下种到销售的各个环节，肖万中都能很快收到信息。村里的广播、手机里的农信通让肖万中足不出户，便知晓了生姜种植的市场行情，根据这些信息，肖万中合理调节种植规模，他说，“信息畅通，心里就有底了。”

利溪镇境内，干湿分明的环境适宜种植生姜，这里种姜的历史悠久。但是，当地农户种植分散、信息闭塞、市场应变能力不强……今年年初，该县农牧业局会同当地政府，与姜农广泛座谈，找到了利溪生姜产业的“病根”。面对问题，利溪镇政府于年初采取了一系列动作，“虽然无法对价格进行直接干预，政府却可以打通物流和信息的渠道，以此对市场进行调控。”镇政府相关负责人说。

“近日，有北碚的客商前来收购生姜，姜农可根据自身储藏情况适量销售老姜。”12月8日，利溪镇农业服务中心主任陈昌文通过手机向姜农发布信息，他是该镇负责实时跟踪周边生姜批发市场行情的信息员。根据市场信息指导种植规模，摸清市场需求指导姜农销售，做好生姜产销服务，陈昌文成了利溪姜农的“千里眼”和“顺风耳”。

畅通的市场信息，加上合作社和“龙头”的带动，该镇今年生姜种植面积达到2400余亩，实现了生姜产业的规模化、集约化，提高了抵御市场风险的能力。

在生姜销售环节，为降低流通费用，该镇积极推进农超对接、农批零对接，减少中间环节，减少流通费用，增加姜农效益。据悉，该镇拟建的生姜交易市场已进入选址阶段，或许不久以后，利溪姜农将在家门口卖姜。

合作社 摸清市场 不能“看天吃饭”

政府之外，利溪当地的农业合作社也在想办法。

为改良品种，在县农牧业局的牵线搭桥下，合作社从外地引进优质生姜品种，解决生姜种植中的病虫害问题。同时，该镇聘请县农牧业局有关技术人员当顾问，在田间地头办培训班，使姜农掌握了生姜栽植、整地、土肥水管理和病虫害防治技术。

“产量高，价格好，使种姜的效益大幅上升，种一亩姜的年纯收入在1万元以上。”当地种姜大户刘建科告诉记者，“技术好，土壤好，管理好的，每亩的收益还要更高。”

合作社的成立，使得生姜种植户结束了单打独斗的局面。除通过技术指导提高社员种植生姜的产量外，今年，合作社从产、供、销入手，努力把握市场脉搏。

“如果控制好种植规模，分批上市，价格应该会有保障。”目前，肖万中所在的生姜合作社已着手建设基础设施，储藏大棚的前期规划已展开，“储藏大棚建好了，大家才能做长远的市场打算。”

与此同时，为了扩大利溪生姜的知名度，当地合作社加大了在各生姜批发市场的推介力度，让利溪生姜走出蓬安。另一方面，联系县农牧业局、蔬菜办的专家，对利溪生姜种植区生长环境等指标进行实地勘测，争取注册商标，让利溪的“姜疙瘩”走上更多市民的餐桌。

农民 多元种植 种田不再“押宝”

对利溪镇的姜农来说，2012年生姜大面积滞销，成了笼罩在他们头上的阴影。“嫩姜5角钱一斤，都跌到脚后跟了，还是卖不出去。”本地市场饱和，外地商贩没了踪影，缺乏市场信息的他们，失去商贩这根“救命稻草”后，变得束手无策。

2011年，因为生姜价格不错，花灶沟村的姜农伍建国多种了两亩姜。第二年，生姜价格暴跌，罕有商贩上门。伍建国的生姜，每亩只卖了不到700元，这连姜种的本钱都不够。以致当地农户感慨：“种田越来越像赌博。”

赌博式的种植，让当地农户尝到了苦头。2012年，利溪生姜种植规模从上一年的1800余亩骤跌至700亩。

“如今种田，不会把宝押在一个品种上面。”经历了当年的滞销，利溪姜农有了经验，他们觉得，不了解市场信息，胡乱“押宝”肯定不行，今后会分散种植农产品，“每年总会有一两种农产品滞销的，分散种植就能弥补损失。”

不仅是农户，当地政府也倡导多样化种植，以缓解市场冲击。目前，利溪镇已被列入蓬安现代农业示范园区，在一大批业主的带动下，当地农业发展呈现出现代化、多元化的特点。伍建国说，“农民的增收途径多了，自然不会孤注一掷地押宝。”

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