确保食药安全 蓬安举行应急演练

现场工作人员正在抽检食物。

蓬安县食药监局等部门加强对农村宴席的监管

“120吗？我们村有8名村民在中午宴席后出现头晕、恶心、呕吐等症状，请你们派医生救治。”现场，村民手持电话，神色慌张。这是12月16日，在南充市蓬安县实验中学进行的一次食品安全事故应急演练。

接到“报警”后，各相关部门迅速出动，在勘查现场情况后，立即启动应急预案并成立应急指挥部，对“中毒人员”展开救治。据了解，本次演练，共有来自全县39个乡镇和26个部门近200人参与。

演练：农村宴席多人“食物中毒”

12月16日，在南充市蓬安县相如镇藤茨沟村，村民严某正在举办生日宴会，邀请了同村的90名客人。正当大伙有吃有喝地聊着天时，忽然“意外”发生了。现场8名村民出现头晕、头疼、乏力、胸闷等症状，此后，陆续又有村民出现同样症状。

眼瞅着现场情况危急，村民立刻通知了村主任，随后，镇政府负责人向上级报告。得知多名村民出现“食物中毒”症状，蓬安县食安办立即带领县食药监局、县医院、卫生执法监督大队、疾控中心、当地派出所等多个部门赶赴现场。

救治村民、检测食物、流行病学调查、现场隔离、疏散等先期处置工作紧张有序地开展着。截至14时，最新数据显示，发病人数上升至21人。“立即启动食品药品安全事故应急预案。”在负责人的喊话中，现场立即成立了由现场工作组、医疗救治组、事故调查组、经费保障组以及新闻报道组等5个应急处置小组组成的应急指挥部，各小组分工明确，迅速开展应急工作。

通过调查，最终确定此次中毒事件为亚硝酸盐中毒，找到源头后，村民得到及时救治，现场无一人“死亡”。

目的：加强部门间配合确保食药安全

“一直以来，农村自办集体性宴席的情况较多，且缺少监管机制，容易造成食物中毒。”据现场负责人介绍，为了弥补这一缺口，自去年以来，蓬安县食药监局等部门加大了对农村宴席的监管，同时，形成了监管机制。“整个食品药品监管系统在体制上形成了改革，从村到县形成了三级网格，确保市民的食药安全。”他说，本次演练，不仅涉及到食品药品的安全问题，同时，也是对各级部门协作的一次考验。

“我们以农村宴席部分人员食物中毒为题材，举办的这样一次演练，是希望各部门能够在突发情况中，相互配合，及时作出妥善处理。”该负责人说，本次演练，各部门准备充分，组织严密，通过对预警报告、分级响应、应急处置、响应终止、后期处置五个科目的演练，有利于提高各部门应急处置能力的效果。

王陈 刘永红 华西城市读本记者 许雯 摄影报道

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