放弃近万元高薪 女白领回乡酿美酒

唐婷查看酒的情况。

“原浆酒的起源可以说是伴随着中国白酒的发源就开始出现了，从白酒出现开始酒就都是以粮食加入酒曲，经发酵成酒，出酒后的原浆即可饮用……”近日，记者在南充市蓬安县锦屏镇西拱桥村一酒厂看到，一位衣着时尚的女子，正向前来该酒厂参观的客人们讲解原浆酒的发展史。初看以为是该酒厂请来的“美女促销”，当记者走近仔细询问，才知她便是这家酒厂的老板之一——唐婷。

从闲谈中了解到，唐婷是蓬安县锦屏镇一酒厂的传承人，起初她是极度讨厌酿酒的。但为何后来会有如此大的转变？带着疑问，记者上前与其详细攀谈起来，渐渐地走近这个不太“安分”的女子。

逃离酿酒家庭 女青年出外“闯码头”

唐婷，女，1986年出生在一个酿酒家庭。父亲唐祥荣是当年蓬安县锦屏镇上的一名酿酒师。唐祥荣告诉记者，酒厂兴旺时，仅锦屏场镇的一个代销点，每天都会销售两三百斤酒。“但后来一些国营酒厂就开始倒闭了。”唐祥荣说道，该县的国营酒厂倒闭后，陆续出现了很多私营酒厂，他们大多都是以前厂里的师傅买下设备器材自己出去干的。唐祥荣也购置了一些设备，办起了小酒厂。

然而唐祥荣一直引以为傲的酿酒事业，在唐婷眼中，却是一种折磨。“小时候，我们全家吃住都在酒厂，不管怎么躲避，衣物上还是有一股浓浓的酒味。一进校门，小伙伴闻到我身上的酒味，就不和我玩。”唐婷吐露出当时心声，也正是因为此，她越来越厌恶家里酿酒。“那时的我只是一门心思用在读书上，争取早日离开这个‘烦人\’的酒厂。”唐婷告诉记者，在2005年她终于离开蓬安，跨进温江职业技术学院的校门。一心想彻底与酒“断绝关系”的她，一进校门就开始在校外做兼职。2007年唐婷放弃了学业，开始了她的打工生涯。

转而钟情白酒文化 女白领回乡“承父业”

彻底脱离白酒的“困扰”，这是唐婷的梦想，也是她不懈追求的源动力。在成都打拼的几年里，她经过艰苦奋斗，终于在成都站稳了脚跟。

2009年初，唐婷在一家三星级酒店，经过简短的试用期之后，她升任为餐饮部楼层经理，月薪近万元。随着工作环境的渐渐熟悉，工作也越来越顺手。正如唐婷所言，在她的勤奋之下，生活工作都步入了正轨。然而，2010年的一次“小意外”，让“谈酒色变”的她对白酒有了新的看法。

在一次婚宴上，由于服务员突然不舒服，唐婷顶上了服务员工作。“我帮客人斟酒，打开白酒那一刻，一股浓浓的香味让我对白酒产生了好奇，当晚我就给父亲打电话。”电话中，父亲唐祥荣讲起了自己酿酒的故事，这让唐婷第一次对白酒有了深厚的兴趣，于是，在那个周末，她回到了自家的酿酒厂。“这么多年来，我还是头一次仔细端详这些设备，头一回看看这些酿酒材料，头一回闻闻这浓烈的酒香。”在酒窑里待了半天的她，对酒产生了莫名的情感。当即，她就产生了回乡学习酿酒的念头，并决心要把自家酒厂办红火，她把这想法也告诉了当时在火车上当乘务员的姐姐唐翠。“没想到姐姐也有这样的想法，我们一拍即合。”2010年6月，姐妹俩双双辞掉令人羡慕的工作回到家里，继承父业，学习酿酒。

生态原浆定制 两姐妹携手“打江山”

在学习酿酒的过程中，在父亲孜孜不倦地教导和指引下，唐婷俩姐妹酿酒技艺慢慢提升的同时，还有了自己的想法。于去年开设了私人定制生态原浆酒服务，为客人提供免费专业的托管服务，倡导一种崭新的价值体验。

“现在，我们除了为客户提供窖藏服务外，我们还随时组织有人员到酒厂现场参与到酿酒的各个环节之中，一方面可以让大家了解什么是原浆，为什么要窖藏；另一方面还可以发扬传统酿酒的工艺。”唐婷说，创业之路很辛苦，但只要坚持走下去，就会苦并快乐着。谈起下一步的打算，姐妹俩信心十足。“相信经过努力和坚持，我们一定能打造出独有的原浆白酒文化，成为蓬安及至全省、全国酿酒产业中不可或缺的一部分。” 邹文虎 华西城市读本记者 许雯 摄影报道

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