南充“周三查餐厅”走进开学第一餐

9月1日上午，南充市市场监管局执法人员来到部分学校食堂，现场检查了学校食堂食品安全状况，为开学第一餐保驾护航。

在南充高中临江校区，执法人员认真查看了食堂环境卫生、员工健康管理、食材验收贮存、餐用具清洗消毒等情况，发现食堂运行有序，员工均佩戴口罩，按照规程进行加工制作，所有食材均新鲜并能提供相应票据和供货商资质证明，无超过保质期和腐败变质食材。

执法人员还抽查了农村学校，在金台镇小学，执法人员仔细检查了食堂留样记录，设施设备是否正常运转，米、面、油等大宗食材的购进记录和检验检测报告，员工的培训记录等情况。

执法人员要求学校食堂认真开展食品安全自查和员工食品安全知识培训，制定防止食品浪费的措施，做好相应记录，确保师生饮食安全。

据悉，南充市近日正在结合全省“周三查餐厅周四查市场”监管执法行动，开展秋季学校食堂食品安全专项检查，各地将会对学校食堂进行全覆盖检查，切实保障广大师生饮食安全。

消费质量报记者柯增胜

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