冬至羊肉香 暖胃防伤肝

昨（21）日迎来了二十四节气中的“冬至”， 这也标志着正式进入“数九寒天”，预示着最冷的时候来了。

冬至当天 气温低至零度

据市气象台专家介绍， 冬至是南充市全年中白天最短、 黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长，因此民间有“吃了冬至饭，一天长一线”的说法。同时，冬至过后， 我国各地气候都进入最寒冷的阶段， 也就是人们常说的“进九”。

从冬至那天算起， 以九天作一单元，连数九个九天，到九九共八十一天，寒冷天就过去了。南充的冬天一般是从12月份开始，至第二年2月份才结束。刚“数九”的头一段时间，南充市不会太冷，最冷的时候是“三九”和“四九”，即1月中旬这段时间， 就如大家熟悉的“九九歌”所唱的那样。

根据气象资料， 冬至日当天南充市各地常年的平均气温为6℃至7.6℃，极端最低气温1975年出现在南部，为零下5.8℃；极端最高气温出现在2016年，为16.9℃，其次为1966年出现在南部的12.4℃。 今年的冬至， 气温略偏低，早上气温低至0℃，午时虽有阳光助力，也只是达到了4℃。

此外，最冷的时候要到了，各个医院的中医科都有前往咨询“三九贴”的市民，以此达到治病防病、增强体质的效果。据了解，“三九贴”的最佳敷贴时间为“一九” 开始的12月21日，“二九”开始的12月30日，“三九” 开始的2021年1月8日，同时有的医院在2021年1月17日还可施加强贴。

羊肉驱寒 餐馆生意火热

据西华师范大学历史文化学院教授、 民俗专家潘家德介绍，“冬至”除了是二十四节气之一，也是我国的传统节日，在饮食上，这一天北方的习俗主要是吃水饺，南方是吃汤圆。而在四川， 由于冬至预示着严寒到来，因此这一天大家还要一起吃羊肉驱寒。

记者昨日走访部分超市和菜市场看到， 羊肉在冬至这一天格外走俏。同时一些涉及羊肉汤锅、烤羊肉的餐馆昨日也生意火热。在顺庆区西湖街市场挑选羊肉的李女士告诉记者， 羊肉价格波动不大，现在基本上80元至90元一公斤， 很适合冬天炖点当归生姜羊肉汤，养生又保暖。

在市内经营一家羊肉汤锅的祝先生告诉记者， 这几天店里都是满座，天气越冷，生意越好。除了在餐馆吃羊肉， 还有市民偏好打包做好的羊肉汤回家吃， 市民刘女士告诉记者， 家人围坐一圈吃羊肉，很有气氛。

据市中心医院营养科副主任营养师陈显荣介绍， 羊肉性温，蛋白质含量丰富，过多食用羊肉会加重肝脏的负担。 同时，羊肉中嘌呤含量高，嘌呤被人体吸收后进入血液循环，经过代谢之后会产生过多的尿酸，从而引起关节疼痛等症状，所以患有痛风、尿酸偏高的，要少吃羊肉，最好不吃。

南充日报社全媒体记者 王治钦 文/图

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