专项检查 护航秋季餐饮食品安全

本报讯 （南充日报社全媒体记者 张瀚誉 文/图） 秋季是细菌病毒高发季节， 更是食源性疾病易发时期。 记者昨（16）日采访获悉， 为切实防范化解群众食品安全隐患， 市市场监督管理局多措并举全力保障南充市秋季餐饮食品安全。

记者在采访中了解到，在保障秋季餐饮食品安全行动中， 该局执法人员联合市教体局、 市卫健委开展了学校及校园周边食品安全专项检查。“重点对学校食堂《食品经营许可证》持有情况、食品安全管理制度和信息公示栏上墙及执行情况、食品安全专（兼）职管理员配备情况、 食品安全事故应急预案等情况进行了检查。”该局相关负责人告诉记者， 还对学校食堂从业人员健康体检及培训情况、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、“明厨亮灶” 实施情况等进行了检查。

“在检查校园食堂的同时，也对校园周边餐饮服务和食品流通单位一并进行了严格的监督检查。”该负责人告诉记者，此次共检查学校食堂1090户，校内食品销售单位142户， 学校周边食品经营单位1991户， 责令整改260户，抽检518批次。

据了解， 为保障南充市秋季餐饮食品安全， 执法人员不仅严查学校以及校园周边的食品安全，还从9月起利用3个月时间在全市范围内开展食品安全风险隐患排查专项整治行动。“排查范围包括学校（含托幼机构）食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、旅游景区及周边、 高速公路服务区食品经营者等重点区域。” 该负责人说，此次排查把风险高、问题多、有较大食品安全风险隐患的经营者作为重中之重，边查边整边治，对违法行为及时查处，涉嫌犯罪的，移送公安机关。

“同时，我们将不定时组织监管人员深入基层一线开展明察暗访、监督检查。”该负责人告诉记者， 为保障全市重大活动的顺利举行， 执法人员还对市内多家宾馆、酒店进行了食品安全检查。

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