开展“文明餐桌行动” 养成节约用餐习惯

本报讯（周子榆 记者 罗虹 文/图）为大力普及餐桌文明知识、倡导节约用餐行为，连日来，顺庆区市场监督管理局在全区范围内开展“文明餐桌行动”，进一步提高市民文明素质、引导树立文明消费习惯。

“餐桌文明、珍惜粮食是中华民族的传统美德，厉行节约、反对浪费是社会进步的体现，更是践行社会主义核心价值观的重要内容。”8月18日上午，顺庆区市场监督管理局工作人员前往辖区餐饮门店上门宣传，将厉行勤俭节约、反对餐饮浪费的理念传递给餐饮企业及其从业人员。

记者在巴国布衣滨江店看到，餐厅大厅显眼处摆放着印有“不剩菜、不剩饭”“光盘行动”等字样的宣传展架，用餐包间桌上设置了温馨提示牌，倡导广大消费者养成文明消费习惯。

“我们设置文明餐桌宣传告示牌，主动提醒消费者吃多少点多少，及时引导消费者减少菜品，营造文明就餐、节约就餐的良好风气。”巴国布衣滨江店运营总监邹俊表示，该店自觉将厉行节约纳入生产、加工、服务的全过程，通过创建绿色厨房，合理搭配菜品等方式，进一步减少厨余垃圾，带头使用“公勺公筷”，开展“光盘行动”，在节约的前提下，满足消费者品种多样化的需求，自觉做绿色消费的宣传者和实践者。

“餐饮企业要自觉履行社会责任，把厉行勤俭节约、反对餐饮浪费作为一项内部的管理制度，将节约理念贯穿到加工、经营、管理等各个环节，建立消费提示制度，就是为了发挥企业的示范带头作用，更好地引导市民合理用餐、理性用餐、节俭用餐。”顺庆区市场监督管理局相关负责人介绍，本次行动以大中型餐馆和机关、学校、企业食堂为重点，统一制作规范文明餐桌海报和桌牌，在宾馆、餐馆及商业街区等重点场所张贴摆放，提倡点餐时服务员应向顾客明示菜品分量，建议顾客合理搭配菜品，各餐饮服务单位和学校（机关）食堂要在醒目位置公示“餐饮服务食品安全量化分级等级”，大力宣传、推广餐饮服务单位在制止餐饮浪费、推动文明用餐方面好的措施、做法，敢于曝光奢侈、浪费的不文明行为，营造社会共治的舆论宣传引导氛围，从而有效推动餐饮单位提升食品安全管理和服务水平。

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