南充市营养膳食健康协会牵头起草公筷公勺使用规范

本报讯（记者 冯方雄）“公筷公勺新‘食’尚的形成需要一个过程。”4月14日，记者在采访中了解到，为了带动全行业对公筷公勺的规范使用，市营养膳食健康协会正牵头起草《公筷公勺使用规范》。

市营养膳食健康协会相关负责人介绍，公筷公勺是指两人以上同桌共餐时，专用于夹菜、舀菜的筷子和勺子，不用于吃饭，引导居民养成安全用餐、卫生用餐、文明用餐的习惯。

市营养膳食健康协会近日牵头起草《公筷公勺使用规范》，界定公筷公勺使用的术语和定义，明确制作要求、配置要求、使用要求、宣传引导、应用推广、消毒卫生等，建议公筷公勺材质应符合国家标准要求，颜色宜为红色、白色或类白色，且明显不同于自用筷、勺，并印制“公筷、公勺”字样。同时还针对特大型、大型以及中小型餐馆、快餐店、食堂等不同餐饮服务单位，公筷公勺数量、摆放位置等均做了不同要求。

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