健康美味娃娃菜

娃娃菜中富含蛋白质、钙、膳食纤维以及多种维生素，细细品味有一丝丝的甜味，口感更是让人喜欢。娃娃菜不仅营养丰富，做法也很百搭，本期健康厨房就教大家做美味的娃娃菜。

蒜蓉粉丝娃娃菜

食材：娃娃菜、粉丝、蒜蓉、红椒、油、酱油、鸡粉、盐

做法：

1、洗净娃娃菜叶，撕成大片叶状，放盘子中；

2、煮沸半锅水，开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右，至娃娃菜变透明；

3、把粉丝用开水浸泡3分钟，浸泡至回软，放入沸水中氽，之后过凉水；

4、准备大量蒜头，将其剁成蒜蓉；取适量红椒，切成末；

5、烧热2汤匙油，放入蒜蓉爆香，放入红椒末，下小半碗水，并用酱油、鸡粉和盐调味；

6、将粉丝放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉、红椒末即可。

娃娃菜烧豆腐

食材：嫩豆腐、娃娃菜、青蒜、红椒、油、盐、生抽

做法：

1、豆腐放盐水中浸泡10分钟；

2、豆腐泡好后，拿出沥水，切厚片；

3、青蒜切小节，红椒切小丁，娃娃菜洗净备用；

4、锅中放适量油，烧热，调小火，整齐放入切好的豆腐；

5、豆腐小火慢煎，煎至两面金黄，盛出备用；

6、锅中有余油，直接放入娃娃菜，翻炒几下，加入红椒丁；

7、加入适量清水，放入煎好的豆腐焖煮，加入适量盐、生抽，焖煮2分钟左右就可以出锅了。

南充晚报记者 祝真珍

新闻推荐

脑动脉介入溶栓手术治疗急性脑梗塞的效果

□南充市高坪区人民医院伍全安大脑是我们主要的身体器官，它对我们的行为和意识具有着决定性的影响，而在我们的生活中，常...

南充新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播南充正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。