为期5个月 “拉网式”整治食品安全

本报讯(黎涛）4月23日，笔者从顺庆区召开的“品质餐饮食安顺庆”专项整治行动动员会上获悉，即日起，将在全区范围内开展为期5个月的食品安全专项整治行动，让老百姓吃得安全、吃得放心。

据了解，此次专项整治将全面落实餐饮服务食品安全主体责任，在制度建设、从业人员管理、设施设备维护管理、原辅料质量安全、餐饮制作、餐饮具清洗消毒、环境卫生控制等方面对餐饮单位加强督促，严格把关。同时，全面提升餐饮服务食品安全监管水平，严格餐饮食品经营许可管理，加强监督检查和抽检监测，加强网络餐饮服务监管，加强集中用餐单位日常管理，严厉打击餐饮违法违规行为。

“本次专项整治还将全面开展食用农产品质量安全、‘放心肉菜示范超市’创建、‘明厨亮灶’质量提升、餐饮食品安全示范单位创建等餐饮业质量安全提升行动。”该区市场监督管理局相关负责人介绍，本次专项整治涉及范围广、程度深，是一次“拉网式”整治。

据悉，本次专项整治时间为4月23日至9月30日，分为筹备启动、检查整改、构建长效机制三个阶段。其中，4月23日至4月30日为筹备启动阶段，5月1日至8月31日为检查整改阶段，9月1日至9月30日为构建长效机制阶段。

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