鸭血粉丝汤 不一样的味道

鸭血粉丝汤是南京的特色名吃，用鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口味平和，鲜香爽滑。这道美食，在南充也吃得到哦！小珍在顺庆区医学街就找到了一家这样的小店，一到饭点，那人气简直不摆了。

小店很简陋，座椅很陈旧，灶台就在店门口， 老板怎么烹饪大家一目了然。 小珍进店点了招牌菜鸭血粉丝汤和鸭杂粉丝汤。

热气腾腾的粉丝汤一端上桌，先喝一口鸭汤，热腾腾带着鸭油香；咬一块鸭血， 鲜嫩柔滑； 嚼一段鸭肠， 弹牙多汁； 还有绵密软糯的鸭肝、 咸香入味的鸭肫以及炸过又在鸭汤里煮到鼓囊囊的油豆腐， 再啜一口裹挟着汤汁滑溜溜的红薯粉丝，好吃，热火！嘴巴过了瘾，身上也暖暖的。

除了鸭血和鸭杂， 小店还有其他种类的粉丝汤，有鸭肉、鸭胗、牛肉、鸡丝、火腿肠等食材搭配。

汤底有清汤、微辣、麻辣3种口味，清汤汤底鲜淡，微辣汤底浓香，麻辣汤底醇厚。 粉丝也有两种选择———米粉和红薯粉， 既能品尝到不一样的南京味道， 又考虑了南充本地人爱吃米粉的习惯， 老板是不是很贴心呀。

各位好吃嘴， 想尝不一样的味道，鸭血粉丝汤值得一试哦！

祝真珍 文/图

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