洋瓷碗 大盅盅来一碗怀旧的米粉

“走，喝米粉！”“老板，大碗牛肉，冒软点”南充人的早晨，就从一碗米粉开始了。南充米粉臊子种类多，牛肉、羊肉、肥肠、巴骨、三鲜、鳝鱼等等，可以说臊子就是一家米粉店的“灵魂”。南充米粉也很随性，佐料全部自己添加，取粉窗口处放着很多盆，里面各自装着韭菜、葱花、香菜、酸菜、海带丝等等。

小珍本期就给好吃嘴们推荐一家巷子里的米粉小店。

该米粉小店位于顺庆区农科巷，来这里一坐， 就像是坐上了一部时光穿梭机。店招上有一颗大大的五角红星，店内到处都贴上了极具时代特色的标语，洋瓷碗、洋瓷盅，这些复古情怀就在滚烫的米粉中体现得淋漓尽致。

当然， 最重要的还是米粉的味道。小珍推荐他家的牛肉粉。 汤的味道很厚重，麻辣开胃，牛肉软糯，不塞牙，米粉吸足了汤汁，吃在嘴里，轻轻一抿，就吞下去了。牛肉和米粉在口腔里形成了层次丰富的口感，再来一口汤，那滋味只能用心灵去感受了。

祝真珍 文/图

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