数九寒天咋养生暖身食物来御寒

■ 南充晚报记者 王治钦

明（22）日冬至，开始进入“数九寒天”，即人们常说的“进九”。“冬至到，双脚跳；冬至暖，烤火到小满。”这句民谚形象地说明了冬至与时令的关系。数九寒天，每九天算一“九”，要数足整整“九九”八十一天，那么在这八十一天里，人们该怎么调养身体，以度过寒冬呢？ 记者昨（20）日就此采访了医生。

冬练三九 运动要适度

随着冷空气的持续到来， 不少市民的运动量也随之减少。除非有阳光，否则街头的人气都明显较弱。

“虽然有些阳光， 但还是难抵寒冷。”市民乐先生说，最近这段时间早晚气温较低，早上基本上都是雾蒙蒙的，出门一说话就会冒烟，感觉更加冻人了，他一般都选择在室内吹空调， 很少出门。 俗话说，“热在三伏，冷在三九。”目前这个季节，冷是常态，而很多养生观点都说“冬藏”，冬天可以减少运动量，多喝点热茶、吃些肉，保存热量。

而市民张先生对这种说法不以为然。每年的冬天对他来说也是很好的锻炼时机。有句老话说“冬练三九”，他觉得冬天更应该加强锻炼，增强抵抗力才能够御寒，而且不容易生病。即使遇到空气质量不佳，也可以将活动改到室内，可以去健身房、室内游泳馆等。冬天天气寒冷，出行本来就减少了，坚持锻炼会使患感冒、支气管炎和肺炎等疾病的几率大大减小， 也能让心情更加愉悦、放松。

“虽然冬天运动会为身心带来诸多好处，但是如果不科学地进行运动，只会适得其反。” 据市中心医院急诊科主任张应宏介绍， 选择合适的运动以及科学的运动方式尤为重要。在时间的选择上，不要选择在清晨运动， 这时锻炼等于人体从休息状态或尚未苏醒状态突然进入较剧烈的运动锻炼中， 容易得不偿失；还要注意做好准备活动，防止肌肉拉伤、韧带撕裂；穿衣要多层次，及时添加或减少衣物来调节体温，避免受冻；在室外锻炼时运动量不宜太大， 避免出现大汗淋漓的情况；选择较为适中运动量的运动，避免过激的运动造成疲劳；运动后及时补充水分和食物，避免脱水和低血糖。

保存热量 适当增加主食

对很多市民来说，数九寒天吃什么更能保存热量、 抵御寒冷是大家比较关心的问题。据市中心医院营养科副主任营养师陈显荣介绍，冬天可适当增加主食（米饭、面食等）的摄入量，主食为碳水化合物，较易转化为热能。然后，推荐每人每日蛋白质的摄入量为1-1.2克/公斤体重，且应以优质蛋白为主，包括奶、蛋、肉和豆类及其制品。优质蛋白含人体所必需的氨基酸量较高， 是核蛋白、激素、酶和抗体的重要组成部分。

据市中心医院中医科副主任医师黄梅介绍，中医注重养藏之道，有“冬天补一补，来年打老虎”“冬至一阳生”“阴极之至，阳气始生”等说法。冬至进补得当，可以为来年的身体贮备能量。 进补的食物很多，羊肉、牛肉、鱼类、黑豆、芝麻、木耳、黑枣、海参、莲藕、大枣、燕窝、薏仁、银耳等都是不错的选择，不同的人可以选择不同的食物。

提起冬天药膳进补， 很多人马上就会想起《伤寒论》里的“当归生姜羊肉汤”，尤其是手脚冰冷的女性和老人。冬至，南充本来就有吃羊肉的习俗，羊肉煲、羊肉汤味鲜美，性温补，确实非常适合冬天进补食用，但人们吃多了容易燥热内生，五心烦热，最常见的副作用就是口干舌燥，烂嘴角。因此，在烹饪时就要注意巧搭配，同时也要注意“秋冬养阴”的进补原则。

不过， 家庭在制作羊肉煲或羊肉烫时，可以适量加入马蹄、鸡血藤等，在去膻味的同时，可清虚热养阴。此外，冬天人们喜欢吃火锅，摄入的肉类过多，容易出现上火、痰多的症状，不妨吃点冰糖雪梨陈皮煲水的甜品，可以化痰顺气，润肺清燥。

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