创建“放心肉菜示范超市” 确保市民餐桌安全

■ 南充晚报记者 张瀚誉 文/图

为加强肉菜等食用农产品质量安全管理， 确保市民餐桌安全，昨（16）日，市食品药品监督管理局相关负责人告诉记者，《南充市放心肉菜示范超市创建标准》已经制定印发，计划今年年底前在全市范围内创建15家“放心肉菜示范超市”。

产品信息透明

昨日上午， 记者在顺庆区一家大型超市内的农产品区看到， 无论是蔬菜瓜果，还是生鲜畜肉，每种商品的货架上都一一对应写有信息卡，信息卡上面清楚地标注了产地、检验检疫票据、有机认证证书、超市自检情况等。“不只是价格、 种类明显可见，就连产地、生产日期、相关检疫认证情况都在产品上能够一目了然地看到。”市民李先生告诉记者，农产品的生产信息透明了，消费者购买时也更加放心。

随后，记者走访了市内多家超市的农贸区，发现不少超市还设有电子显示屏，滚动播放销售农副产品的产品信息，产品的产地、包装日期、检测报告以及供应商的信息都可以清楚地看到。“产品信息透明， 消费者购买也更加放心。”该超市相关负责人告诉记者， 如果消费者购买到了问题产品， 超市方马上可以从追溯信息中获取出错的环节， 从而最大限度保证消费者的利益。

严把肉菜进货关

今年以来， 市食品药品监督管理局结合实际在全市范围内启动了“放心肉菜超市”示范建设工作。“切实提高食用农产品质量安全水平，全力打造放心舒心的消费环境，首先要严把肉菜进货关。”市食品药品监督管理局相关负责人告诉记者，《南充市放心肉菜示范超市创建标准》已经制定印发，要求示范超市应当严格执行食品安全国家标准， 依照相关法律、法规，结合企业自身的特点制定并完善包括采购、运输、储存、质量控制、销售、召回、销毁等食用农产品质量经营控制规范体系。

该负责人说， 示范超市应当依照相关法律、 法规的规定建立食用农产品进货查验记录制度，并保存相关凭证， 还要建立食品质量检验处置机制。 可建立食用农产品快速检测室以定期对所销售的食用农产品进行检测，也可委托有资质的第三方检验机构按照国家食品安全标准进行检测，及时对检测结果进行公示，对不符合质量安全标准的食用农产品应立即停止销售并销毁。示范超市销售的食用农产品应当符合食品安全国家标准，近两年或自超市成立之日起在监督抽检中无由于超市管理不善、责任不到位造成的销售不合格食用农产品问题。

动态管理示范超市

据了解， 示范超市创建活动启动以来，各县（市、区）根据地区实际，结合省、市“食品安全示范县”创建工作，动员各大超市参与“放心肉菜示范超市”创建。“近日，高坪区召开了全区大型超市‘放心肉菜示范超市\’创建动员会，已接到辖区3家大型超市的申请， 执法人员将本着‘选准目标、宁缺毋滥\’的原则，根据超市近几年经营及口碑情况并参考创建标准对申报创建的超市进行审核指导。” 该负责人告诉记者， 市食安办将组织成员单位的相关人员组成专家评审组， 开展验收评审，最终对符合条件的“放心肉菜示范超市”予以授牌。“此外，市食药部门还将对通过验收的‘放心肉菜示范超市\’实行动态管理， 每年都会进行复核，对不能保持授牌标准以及发生重大食品安全问题的‘放心肉菜示范超市\’予以摘牌，并向社会公示摘牌超市名单及摘牌原因。”该负责人告诉记者，目前，全市已经有15家超市参与创建示范超市，未来还将精心挑选“放心肉菜示范超市”典型，让放心超市辐射到更多地区，惠及更多百姓。

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