白糖生吃会长螨虫？ 专家告诉你真相

夏季天气炎热， 白糖拌西红柿是广受市民青睐的一道凉菜。然而，近期一篇“白糖不能生吃，否则体内可能会长出虫子”的报道在朋友圈热传，称白糖生吃容易感染螨虫。看到这样的消息，不少市民表示，以后再也不敢生吃白糖了。那么，网传的说法是真的吗？记者昨（9）日采访了专家。

白糖放太久或储存不当确实会滋生螨虫

其原文是这样说的： 一位幼儿园小朋友经常说肚子隐隐作痛， 妈妈知道后急忙带她到儿童医院就诊， 医生为她做了详细检查，虽然排除了肠炎、痢疾等肠道病， 但在化验大便时却发现有螨虫及螨虫卵。经再三询问，才知道她平时有吃白糖拌稀饭的习惯， 医生认为腹痛是由白糖引起的。随后，经过治疗并改变这种习惯后，腹痛果然消失。

看到这则消息后， 很多市民半信半疑。“我从小就喜欢吃白糖拌西红柿，这么多年了，也没觉得有什么呀。”市民韩依依告诉记者。“娃儿不喜欢吃白稀饭，平时都要加点盐或糖， 看来以后不能这样了。”市民刘军说道。

那么， 生吃白糖肚里真的会长虫子吗？ 据市中心医院营养科专家陈显荣介绍，白糖有一定的保质期，如果白糖没有密封储存、储存时间过长、卫生安全不达标或者处在被污染的环境中， 是会滋生螨虫的。不过，白糖合格且储存良好，生吃白糖一般不会导致肚里长虫，白糖拌西红柿也可正常食用，无需担忧。

此外，螨虫不是寄生虫，不会寄宿在人体内，如果被吃进肚子里，会被胃液杀死，最终排出体外。所以，如果家里的白糖放的时间有点长， 而且已经生吃过了，也不用太担心。

买白糖记得看生产日期一次不要买太多

陈显荣介绍， 虽然白糖中的螨虫不像传言般这么恐怖， 但食用存放太久或存放不当的白糖依然对健康有不利的影响。因此，在购买白糖的时候，记得查看生产日期， 不要一次买太多白糖， 以免吃不完的白糖放置时间太久，滋生细菌或螨虫。白糖买回家以后，要放在干燥阴凉的地方，加盖储存，避免细菌和螨虫的污染。

一般螨虫加热至75℃，3分钟就会死亡。食用储存时间较长的白糖、砂糖及红糖，须加热处理。用白糖、砂糖及红糖调配各种饮料及儿童喝糖开水， 应预先用沸水冲泡。如果食糖中发现少量螨虫，可采用漂浮法处理，即用沸水将食糖溶解，螨虫即可漂浮于沸水表面而弃之。 白糖如果被螨虫严重污染，是不能食用的。如果蜜制品中发现螨虫，且变质潮解，也不能食用。南充晚报记者 王治钦

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