突击“快检”40家火锅店

本报讯（蒋旭辉 郑智中）为严厉打击火锅类食品安全违法行为，保障群众饮食安全，近日，嘉陵区食品药品监督管理局组织开展了火锅底料“快检”突击行动。对火锅店食用油采购、餐厨废弃油脂回收、食品添加剂采购使用环节进行了检查。

此次行动共有5个小组出动，每组检测人员携带食品“快检”设备，分别检查了南荣路、南虹路、紫府路、嘉兴路、学府路、都尉路、陈寿路、茶盘路、嘉南路、长城南路等路段的火锅店。检查现场，执法人员征求店中正在用餐的食客同意后，采取就地取样的方式对火锅底料进行了快检，主要检测火锅底料中是否有非法使用添加剂、是否有农药残留等。另外，执法人员还对各家火锅店的经营许可情况、卫生条件、进货渠道等进行了详细检查，把好食品入口前的最后一关，让消费者们吃得放心。

此次行动中，该局共检查40家火锅店，快检结果均无问题。

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