南充格瑞尔医院育儿专家姜秀清:蛋白质是生命的基础, 没有蛋白质就无法形成胎儿的身体组织和器官。据调查,孕妇每日摄入蛋白质超过85克时, 胎儿最健康,流产率最低。孕妇可每天吃500毫升牛奶,1至3个鸡蛋,2至4两瘦肉或鲜鱼,4两豆腐或6两豆浆,1两植物油和1斤粮食。 豆类和大米可合用, 如红豆大米粥。动植物蛋白质也可混用,如土豆烧牛肉、肉片烧豆腐等,可充分发挥蛋白质的互补作用,提高其营养价值。
各种维生素是孕妇不可缺少的营养物质。多数维生素不能由人体合成,只能由食物供给。 含有大量维生素的食物有动物肝脏、鲜枣、木耳、紫菜、核桃仁、瓜果和各种新鲜蔬菜等。特别是叶酸,孕妇每天必须摄入足够的叶酸, 才能满足胎儿迅速发展的需要。 含叶酸丰富的食物有牛奶、牡蛎、菠菜、白菜等。为预防胎儿神经管缺损,还需口服叶酸。
同时,微量元素铁、铜、锌、碘、锰、钙、 镁等与胎儿发育成长关系十分密切。一些宫内成长迟缓、死胎、早产、畸形,都与微量元素缺乏有关。含铁质较多的食物有瘦肉、动物肝脏、动物血,或服铁剂。一般都主张孕妇补锌,主要应从动物蛋白的食物中补偿,特别是乳制品最好。孕妇缺碘可引起甲状腺肿,胎儿可发生矮小痴呆症。 含碘丰富的食物有海带、紫菜、海鱼、海虾、含碘盐等。孕妇缺钙,胎儿出生后易患佝偻症, 孕妇则易患软化症,牙齿脱落、腰腿痛、手足抽槒症。含钙的食品很多,如牛奶、豆类和干果等。孕妇如果缺钙,可补钙剂。 (罗琴)
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