建兴镇小学：食品安全记心中

为进一步加强学校食品卫生安全管理，提升师生的食品安全意识和预防能力，南部县建兴镇小学开展“食品安全心中记”系列活动。

在活动中，班主任围绕食源性疾病发生的十大危险因素，结合具体案例配合多媒体进行全面深入的讲解，针对生活中肉、奶、蛋、豆类及其制品加热不彻底、冷冻肉及家禽在没有充分解冻、存放不当生熟食品交叉污染、食物变质等食品安全问题进行着重讲解，特别强调了食用发芽马铃薯、野生磨菇、不明野菜瓜果的危害性。

该校建议：不买不食腐败变质、污秽不洁及可能含有毒有害物质的食品；不购买无厂名、厂址和保质期等标识不全的定型包装食品；不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的食品店；不食用在室温条件下放置超过2个小时的熟食和剩余食品；不私自采食瓜果蔬菜和野生植物；不食用他人丢弃的、来历不明的食品；不饮用未经煮沸的自来水或者其它不洁净的水；直接食用的瓜果在食用前应用清洁的水彻底清洗干净，并尽量去皮；食前、便后应将双手洗净；在进食的过程中如发现食物感官性状异常，应立即停止进食，并及时向学校管理部门和卫生监督部门反映和投诉。

“安全工作重在预防，安全预防重在教育，我校通过开展食物卫生安全教育，提高师生认识，强化安全意识，落实安全监管，同时还将进一步建立完善的食品卫生监管机制。”该校安全负责人张晓海说。（雍开伦）

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