“啧啧,这水好香呀!”说这话的是一位黄土高原上的60岁老妪, 她双手端着一碗从黄河里抽提上来的饮水, 不停地用鼻子嗅着,半天舍不得喝下。
我有些疑惑, 这水真的有香气吗? 但是当我尝了一口当地的氟水和祖祖辈辈吃的窖水之后,才知道,这黄河的水真是香。
其实水是真的有香味的,这种香味萦绕在我儿时的记忆里。童年是在南部县黑水塘村的外婆家度过,村里如蜜似的河水,招蜂引蝶般吸引孩子们一个夏季都往水边跑。轻柔的河水,揉搓着我们光滑的肌肤, 让夹杂着孩子们笑声的香气盈满河的两岸。 这种水香的魅力不仅于我们, 还有那些飞舞的精灵。 一只只蜻蜓许是受了水香的诱惑,如起航的飞机,不时从水边的蒲草上, 滑向河的深处。薄翼轻触处便散开一圈涟漪,和着水香一起放大, 惹得鱼儿不时跃出水面。而夜晚更是迷人,一只只萤火虫纷飞在水面上, 为各种虫儿赶来赴会水的盛宴亮起了一盏盏小灯笼。
那年,我陪同西安的友人在阆中嘉陵江上泛舟行乐。绸缎似的江水,如从历史中走来,绕过古城,香满两岸。一尘不染的碧波更是让看惯了黄土高坡的友人, 两眼瞪圆,满嘴惊叹。读城阅江,香满心房。
水的香从来都存留在人们的口中,只是我们一直把它忽视了而已。 村子里经常来一位卖豆腐的,30多年了,他的豆腐一来便被哄抢一空。当我问及他制作豆腐的奥秘时,他眯着眼睛笑呵呵地说,没有什么奥秘, 只不过是我们那里水香,点出来的豆腐自然好。一句水香涵盖了豆腐的所有内容。
还有一次, 应邀去一位朋友家喝茶。 他神秘地给我倒了一杯盖碗茶让我尝,小呷一口,一股清香直入心泉。我惊问,怎么比平日的茶味多了份清香。朋友笑着说,这泡茶的水不一般呀! 是从太白山上采的终年不化的雪水, 当然不一样了。原来如此,水香了,泡制出来的东西当然也就别有韵味了。
水香自古有之。“秋白鲜红死,水香莲子齐。”李贺在《月漉漉篇》里不仅看到如水之湿的月光, 更是嗅到湿漉漉的扑鼻水香。“水香知是曹溪口,眼净同看古佛衣。”苏轼闻水香知路程之远近。 而马致远更是痴醉于夜晚的水香:“落花水香茅舍晚,断桥头卖鱼人散。”落花连着水香, 隐入夜色中的村镇营造出清疏而旷远的意境。 水香不仅隐于唐诗宋词中,更是香润万物。都江堰的水香,使得偏僻的四川盆地华丽变身,成为良田千顷的天府之国; 大运河的水香, 促进了南北的经济和文化融合, 造就了沿岸几十座城市的兴盛繁华……水香一直无处不在。
河的香伴随着水的香,水的香则如河流一样,源远流长。一条河流到哪里,水香就飘到哪里,哪里就有生命的绿色,就有生活的五味杂陈和人生的春暖花开,馨香入脾,一直入心。(◎秦延安)
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