万人同品腊八粥 阆中古城嗨翻天了

俗话说“过了腊八就是年”，每逢腊八节，一碗腊八饭就代表浓浓的年味。昨（2）日，阆中古城开展了“万人同品腊八粥”活动，上万名市民、游客在贡院广场上同品腊八粥， 现场热闹非凡，万人共享和谐吉祥年，在阆中感受浓浓的年味。

作为“春节文化之乡”的阆中，腊八节当然也过得格外隆重和热烈。在昨日阆中古城开展的“万人同品腊八粥”活动现场，前来喝腊八粥的人可谓是络绎不绝。上午11时，伴随着飘香四溢的腊八味、 沁人心脾的五谷香，古城瞬间成了吃货的天堂。上万市民和游客寻味踏来，等候在贡院广场上搭建好的长桌椅上，排起长队，期待着腊八粥出锅。

随着一碗碗热气腾腾、香喷喷的腊八粥端上了桌子， 老人们、孩子们乐开了怀，端着腊八粥品尝起来。 虽然天气严寒，现场的景象却是一派热火朝天。据阆中市烹饪协会美食专家朱国忠介绍，阆中的腊八粥区别于其他地域的腊八粥，主要是用红小豆、糯米、豆腐萝卜、红薯和腊肉煮成，以素食为主要内容。随着时代的变迁，材料也在不断的增多，除了香肠、牛肉、皮蛋外，所用的材料也不尽相同， 多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子、百合、银耳煮成甜粥，也有人加入龙眼肉、蜜饯等一同煮上两三个小时做成营养粥。

“拜春节之源， 到阆中过年”，与去年不同，今年万人同品腊八粥活动融入了更多时尚元素，整体感官也更立体、质感。从大的整体布置到小的细节呈现，处处都彰显着“阆中年”的别致韵味。 阆中作为春节文化的源头，至今保存着众多原生态的春节民俗文化，成为网红打卡地。

南充晚报记者 文秀佳

阆中记者站供图

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